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蜂蜜小面包配方又叫烤馒头

信息来源:fengmi.biz  时间:2019-01-13  浏览次数:67

  • 蜂蜜小面包

A面包粉8斤,普通粉2斤。酵母50克。改良剂28克。泡打粉15克。盐20g,白糖700克。

蜂蜜小面包配方又叫烤馒头

蜂蜜小面包成型

B水大约2600克。

c黄油560克。

蜂蜜小面包配方又叫烤馒头

蜂蜜小面包成品

制作A料放入桶里加入b料。搅拌均匀,加入c料搅拌面团光滑就可以。和好的面团分两块儿,一块儿面下27个。擀开卷起来从中间切断,蘸白糖和芝麻一比一。均匀摆盘。发酵至八成。湿度75%度。温度30到40°。取出以后每盘加入约600克的色拉油。上火170下火240。15分钟到18分钟出炉,刷蜂蜜。把多余的油倒出来,反扣在晾网上即可。

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