蜂蜜小面包
A面包粉8斤，普通粉2斤。酵母50克。改良剂28克。泡打粉15克。盐20g，白糖700克。
B水大约2600克。
c黄油560克。
制作A料放入桶里加入b料。搅拌均匀，加入c料搅拌面团光滑就可以。和好的面团分两块儿，一块儿面下27个。擀开卷起来从中间切断，蘸白糖和芝麻一比一。均匀摆盘。发酵至八成。湿度75%度。温度30到40°。取出以后每盘加入约600克的色拉油。上火170下火240。15分钟到18分钟出炉，刷蜂蜜。把多余的油倒出来，反扣在晾网上即可。
蜂蜜小面包配方又叫烤馒头
信息来源：fengmi.biz 时间： 2019-01-13 浏览次数：96
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