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香辣姜爆花甲,辣椒炒豆腐,蜂蜜鸡肉的做法

信息来源:fengmi.biz  时间:2019-03-25  浏览次数:33

香辣姜爆花甲,辣椒炒豆腐,蜂蜜鸡肉的做法

辣椒炒豆腐

材料:豆腐干,青红椒,蒜苗,菜籽油,酱油,白糖少许,辣椒酱,盐

做法:

1、青红椒去籽切块,蒜苗切段,豆腐干切片。

2、煮锅内放适量清水,加少许食用油烧沸,倒入青红椒汆之断生,捞出控水。

3、炒锅上火,锅热倒入油,放辣椒酱炒出香味时,放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。

4、倒入青红椒、加糖、酱油,盐适量炒匀即可。

香辣姜爆花甲,辣椒炒豆腐,蜂蜜鸡肉的做法

蜂蜜鸡肉

材料:鸡胸肉、盐、胡椒粉、水、料酒、白芝麻;酱汁:番茄沙司、糖、蜂蜜、水;面糊:鸡蛋、盐、水、泡打粉、玉米淀粉、普通面粉、植物油。

做法

1,鸡胸肉洗干净,用厨房纸吸下水。

2,去掉一些边上的白色部分,切小块;碗里放入盐,料酒,胡椒,和水,放入切好鸡肉块,拌匀,腌制十五分钟。

3,另一碗里放入面粉,玉米淀粉,泡打粉,水,盐,蛋和油;搅拌成细腻光滑的面糊,放入腌好的鸡肉。

4,锅里加入多些的油,烧到八成热(放一块鸡肉下去会立刻浮起来)炸鸡块。

5,盛出,锅里油回下温;再炸一遍,炸到金黄色。

6,另取一锅,加入糖,蜂蜜,水,番茄酱;大火烧开转小火,煮到汤汁浓稠,放入鸡肉块,拌匀,撒上芝麻。

香辣姜爆花甲,辣椒炒豆腐,蜂蜜鸡肉的做法

香辣姜爆花甲

材料:花甲、淀粉、料酒、酱油、香油、朝天椒、姜、葱、蒜

做法

1.花甲放入盐水盆中浸泡3小时让其吐尽泥沙,然后再清洗二遍,姜切片、葱切段、蒜拍末,朝天椒切段,淀粉调成淀粉水备用

2.花甲放入腌制器中加料酒、盐、蒜末密封腌制

3.热锅温油,下姜片、蒜末、朝天椒爆香,加入腌制好的花甲、葱段翻炒,加入料酒、酱油继续翻炒至花甲熟透

4.最后加入一碗淀粉水勾芡

5.起锅前加盐或鸡精翻炒均匀即可

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