准备材料：面粉250克，鲜酵母4克，红豆100克，清水110克，白糖30克，蜂蜜1大匙
准备工作：
① 红豆用清水浸泡8小时，放入蒸锅内蒸30分钟，取出沥干水分，用白糖和蜂蜜拌匀，腌制2小时入味。
② 鲜酵母用110克清水化开。
开始制作：
1 面粉中分次倒入酵母水拌匀，揉成面团，加盖醒发至原体积2倍大。
2 发好的面团揉搓至内部无气泡。
3 将面团擀成厚约5毫米的长方形面片。
4 先将1/2的蜜豆铺放在一半面积的面片上。
5 将铺蜜豆一边的面片卷起至中间位置。
6 再把剩余的蜜豆铺在另一半面片上，从另一端卷起，两个卷接触面抹些清水粘紧，一切两半。
7 两端分别收紧口，盖湿布醒发20分钟。
8 生坯入锅，大火烧开后转小火蒸15分钟，3分钟后取出晾凉，切块即可。
蜂蜜红豆卷做好啦~
