说到蜂蜜,我们是又爱又恨,爱的是蜂蜜是好东西,是生活中非常好的滋补品,也是生活的必需品,但是我们又恨,因为蜂蜜真假难辨,经常都是小心翼翼的,结果买回来的还是假蜂蜜,起码是不纯正的蜂蜜。那如何辨别蜂蜜的真假呢?让我们一起去看一下吧!
1、闻味道
取适量的蜂蜜,放在水中化开调匀,然后,我们直接用筷子或者汤匙提取化开的水尝味道,真正的蜂蜜有纯正的甘甜味,甜中略微的有淡淡的酸味,并且有一股香味,那这个蜂蜜是纯正的蜂蜜。如果味道是浓浓的甜味,而没有其他的特征是,那基本可以确定是用白糖或者红糖或者其他甜蜜化学品做的假蜂蜜,最好不要购买。
2、看颜色
真正的蜂蜜颜色不会很纯,也没有那么鲜艳。而假蜂蜜一眼看去色泽鲜艳,非常透明,一般是浅黄或者深黄色。
3、看蜂蜜水融化情况。
用矿泉水瓶装适当自来水,然后加入蜂蜜,用筷子调匀,完全融化。此时,我们用肉眼观察,如果有沉淀物的,那这样的蜂蜜不纯正,甚至是假蜂蜜,最好不要购买。如果矿泉水中的自来水没有任何沉淀,那说明此蜂蜜是纯正蜂蜜,可以放心购买
4、看气泡
真正的成熟蜂蜜,会有很多的活性酶,所以蜂蜜表面会有一些小气泡,有这些气泡,大部分时候可以代表蜂蜜是原生态的蜂蜜了。这个方法最适合在超市里面用了。