在农村生活过的人，可能有过这样的体验，在春天的时候，漫山遍野都是花，蜜蜂到处在采蜜，这个时候弄个小竹子的枝叶，把它做成吸管，插在蜜蜂踩过蜜的花里，直接可以吮吸蜂蜜，这个就是纯天然最好的蜂蜜，虽然量很少，有时候还带有不少的水，但是吸到蜂蜜的时候，别提多甜了，这种小时候采蜜的方法是儿时最快乐的时光。现在市场上的蜂蜜大多是养殖蜂蜜的人制作出来的，在自然界要想采到大块的蜂蜜还是很难的，人工养殖做出来的蜂蜜味道其实也不错，而且产量颇高，基本上人人都能吃到蜂蜜。
蜂蜜作为一种食物，有不错的营养价值，基本成分主要是葡萄糖和果糖，这两种糖含量越高，蜂蜜就会越甜，不同的蜂蜜类型还含有不同的其他营养成分，常喝蜂蜜对养颜有一定功效，爱喝蜂蜜的人其实也很多，但是现在蜂蜜鱼龙混杂，真假难辨，想要纯天然的蜂蜜是很少的，主要还是人工养殖的，但是有的蜂蜜是真的“假蜂蜜”，和蜜蜂没半点关系。这些假蜂蜜是怎么制作的呢？黑心商贩：红糖和明矾，再来点水就可以！
蜜蜂的价格差距很大，有时候在街边和路上看到有人卖蜂蜜，一大瓶标价20元，不禁在想，现在蜂蜜的产量这么高了吗？其实不是，这些蜂蜜很大可能是假蜂蜜。制作假蜂蜜手段非常简单，就是将明矾和红糖混在一起就可以，这样的蜂蜜颜色，溶液的胶质都与真蜂蜜相差无几，尝起来的时候也很甜，但这种甜味其实是红糖的甜味，根本没有太多营养价值，吃的就是红糖。
作为普通人，怎么去辨别蜂蜜的真假呢？第一是看，假蜂蜜的颜色因为是红糖做成的，颜色会很浓甚至呈现暗红色，而真的蜂蜜其实是浅黄色和浅白色的，而且是越浅越好，如果看到蜂蜜颜色很深，建议不要食用。第二是闻，红糖有一点腻味，人闻起来不是太舒服，但是真的蜂蜜，无论是不是人工养殖的，都会带有一股芳香的味道，闻起来很舒适，保存时间也很久，假蜂蜜保存时间短，时间长的话可能还会有酸味。第三是尝，真蜂蜜非常甜，在嘴里可以保持很久，口感绵软，而假蜂蜜的是浓腻的红糖味，口感很涩。
蜂蜜的质量差别很大，红糖，明矾和水做成的这种假蜂蜜，被黑心商贩当做真蜂蜜售卖，作为普通人一定要仔细分辨，真蜂蜜口感好，营养价值也高，但是假蜂蜜，吃起来就是红糖，长期食用对人并无帮助，甚至有害。
