大家好,现在春节只是最后一个月,那跨年的时候,估计大家应该会想跟朋友在一起吃吃喝喝吧。在过去的两年里,我分享了一些带有新年气氛的饮料,所以今年我想和你分享一些小吃。谈到配酒我估计炸鸡是最受欢迎的。那么今天,我将制作一种最近流行的蜂蜜黄油味道。
配料:鸡翅 8根,牛奶 80ml,面粉 40g,鸡蛋 1个,地瓜粉 100g,盐,黑胡椒,大量油酱汁:黄油 25g,蒜 1瓣,生抽 2大勺,蜂蜜 2大勺,糖 1大勺。
1、鸡翅放入碗中加盐、黑胡椒、牛奶腌约两个小时,这样鸡翅可以更加嫩滑。
2、腌好后,沥干多余的牛奶。
3、加入鸡蛋找散,加入面粉搅拌均匀。
4、将红薯粉放入盘中,将鸡翅放入均匀地包裹一层面粉。
5、倒一锅油,加热到接近160度,放入鸡翅。
6、用中火炸至表面开始变硬。这时候,没有金色,但你必须先捞出。
7、在加热让油温上升一点到接近180度。在把鸡翅放回锅里。
8、中火炸至表面金黄色,捞出沥干油。
9、另起一个锅放入黄油,开小火融化,然后加入蒜蓉,小火炒香。
10、加入糖、生柚煮熟,酱汁有点粘关火。
11、加蜂蜜拌匀盛出。
12、倒入蜂蜜黄油酱拌匀,使鸡翅盖上酱汁,这样一道小吃就完成了。