通常一提到麻花，大家想到的就是香香脆脆的口感，其实除了传统的香脆麻花，我们还可以制作出香香软软口感的“软麻花”。做法很简单，新手也能学会。
用料
1.中筋面粉500g 2.鸡蛋2个 3.牛奶200g 4.糖70g 5.盐2g 6.蜂蜜15g 7.酵母6g 8.黄油50g做法
1.取一只大碗，放入面粉、鸡蛋、糖、盐、酵母、蜂蜜、牛奶，混合并揉匀成团。
小贴士：起初面团会很粘，坚持揉和摔打。
2.把黄油加入揉成团的面团，用手一点点揉，把黄油揉进面团，面团不沾手即可，盖上保鲜膜，放在一边发酵至1到2倍大。
3.案板上撒少许面粉，发酵好的面团排气后，分成小面团。
4.取一个小面团，用两只手搓细搓长，把两端对折后，左手指按住一端，右手指向上滑，拧成弯曲状后，把两端对折捏在一起，面团会自动缠绕在一起，捏实端口。
5.盖上保鲜膜，醒发10分钟后翻面一次，再醒发10分钟。
6.起油锅，油温160摄氏度，下麻花，保持中小火炸至麻花金黄色，即可出锅，食用前可撒上竖芝麻，刷一点蜂蜜。
你学会了吗？
