农历“大寒”节气，做这个“蜂蜜八宝饭”，香甜软糯，越嚼越香！
今天是2019年1月20号，也就是农历的大寒时节。大概时间的到来呢，也都是说明天气都会慢慢的变暖，春节也是离我们越来越近了。每当在这个时候呢，大家一般也都是会开始紧张的备起了年货，年货也都是多种多样的，尤其是来到大年初一这一天，看到年夜饭上面的饭菜，相信是很多小孩子都特别喜欢的吧。过新年不仅是小孩子他们非常开心的一个世界，就连有的年轻人在来到这个时候能够和家人团聚，也是挺开心的。年夜饭上不可缺少的就是饺子，而今天大寒，八宝饭也是必备的一种食物。
当在说起八宝饭，我们都是非常的熟悉了，一般也都是以糯米含有很多的干果为主，中间再加上一些豆沙馅，蒸熟以后呢，味道特别的好吃，而且甜而不腻的。小孩子看了以后都特别的喜欢吃。在之前的时候呢，我都是记着每当参加别人的酒席，一般都会吃到这一个糯米饭，而今天是一个大好的季节，糯米饭就会出现在我们的家里面，自己在家里面制作用料都特别的丰富，想放什么就可以放什么。在平常我们只做八宝饭的一般都会放上糖，而今天给大家所介绍的就是不放糖的八宝饭，味道会更加的好吃，赶快来了解一下。
做八宝饭需要准备的食材呢，就是糯米，大米，花生，核桃，蔓越莓干，葡萄干，蜂蜜，红豆沙。在制作之前，我们都是可以把糯米还有大米提前浸泡一个晚上。为了能够让八宝饭更加的粘稠，糯米可以多放一点其他的随意。家里面有一些其他的荞麦或者是莲子的话，也可以放到里面，用量不要太多。把花生还有糯米全部浸泡好以后呢，我们放到一个电饭锅里面，加入清水煮成糯米饭。我们都知道花生会飘在上面，因此在蒸好以后呢，我们就会看到花生在表层。在蒸糯米饭的时间呢，我们都可以把红枣还有蔓越莓干，核桃仁的全部给处理一下。红枣不想处理的话，我们可以用整一个。但是家里面有孩子，我们要把里面的核给去掉。
下面呢，我们就可以准备模具可以用到玩玩，既是缘的制作好的八宝饭呢，就是圆的特别的漂亮。在碗底我们可以抹上食用油，为了防止粘连可以好脱模。抹完油以后呢，我们就可以先铺一层葡萄干和红枣片，如果家里面有一些其他的事情都可以随意铺的，红枣的红色的我们要朝里边倒扣出来以后呢，会看到表皮特别的漂亮。糯米饭蒸好以后呢，我们可以把它搅拌均匀，就把这一个糯米饭的，然后放在刚刚已经铺好的葡萄干，还有红枣上面。放上一层以后呢，我们再在中间加上葡萄干和蔓越莓干，按照自己的喜好随意添加。再放上糯米饭，在中间稍微留一点空，把红豆沙放到里面。
按照这样的一个层数呢，把他们全部压实。放到蒸锅上面的蒸制，半个小时的时间就可以。好了，这现在就是我给大家所介绍的再制造八宝饭的一个完整步骤了，现在也都是农历大寒，天气都是少不了好吃的八宝饭。到最后做好了，我们就可以在八宝饭上面淋上一些蜂蜜，味道会更加的香甜。你们学会了吗？喜欢吃八宝饭的朋友们赶快在家里没事的话试着做起来吧。
