最近和一位养蜂老大爷就土蜂和土蜂蜜的特点交换了意见。
老大爷的观点是：
第一、土蜂适应能力强，而且土蜂蜜无药物残留。
因为中蜂是经历几千年自然淘汰生存下来的蜂种，所以生存能力强很适合我国本地的气候，病少基本不用药，所以土蜂蜜没有药物残留。不像外来的意蜂，土蜂的抗病性能要比意蜂强。比如养意蜂的专业户最担心的一个蜂群病害就是蜂螨。意蜂，因为受到这种螨的寄生，使蜂群遭受到严重损失。蜂螨会引起蜜蜂的大量死亡，有时甚至达到百分之七八十的死亡率，以至于使整个蜂群都会毁灭掉。为了治疗此类的意蜂病害，养意蜂的专业户需要给蜜蜂喂食治螨的药物，即抗生素。这就是说，意蜂蜜中含抗生素。
第二、土蜂蜜营养成分含量高，土蜂耐寒能力强，对冬春季的柃木蜜，即野桂花蜜利用非常好，意蜂根本采集不了。而此蜜就是人们常说的“蜜皇”，口感清香而不腻。街道上卖的假蜜香得太浓实际上是香精的气味。野桂花土蜂蜜其蜜色深泽、口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等作用。
也正因为以上原因，土蜂蜜的营养价值、药用价值要远高于意蜂蜜，土蜂蜜是《本草纲目》记述的用来做药引的首选蜂蜜。土蜂蜜也多被称为百花蜜或野花蜜。
对于老大爷的阐述，你是否赞同他的观点？欢迎留言交换意见。
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