蜂蜜是个好东西，最近抖音有个比较火的百香果蜂蜜纸杯蛋糕。很多朋友在问怎么做。百香果果如其名，它带有非常浓郁的香气。很多朋友都喜欢用它泡水再加一勺蜂蜜，在早餐的时候喝也是非常的润通肠胃。我们今天来尝试着用它们来制作小蛋糕吧，相信味道大家会喜欢。
制作原料
3个鸡蛋，24g食用油，玉米油就可以，没什么气味。90g低筋面粉，60g白砂糖，40g百香果果肉，20g蜂蜜。
制作过程
1.首先拿出一个百香果然后切开，把里面的果肉给舀出来。然后用热水把果皮煮一段时间，把中间绵软的肉也给用勺子舀出来，放进小盆子里。再倒入适量的玉米油。用电动打蛋器或者手动打蛋器把两者打匀，然后就把它们静置在一旁。
2.用蛋黄分离器把蛋黄给分出来，蛋清倒入一个搅拌盆里，每次加入三分之一的糖进行高速旋转快速打蛋液。最后把蛋液打到打蛋器顶端有一个小小的尖角之后就可以停止打蛋了。
3.蛋液打好了之后就往里面加入蛋黄和蜂蜜，把它们打发之后就多次滤入面粉，让空气能够充分的融入其中。面粉加的过程中，也用刮刀多次摔打拍拌面糊，让它们能够非常的均匀。然后就把搅拌好了的百香果果酱给倒入面糊中，仍旧用摔打拍拌的方式把蛋糕糊给搅拌好。
4.搅拌好了就把面糊给分批定量装入蛋糕纸杯中，千万不要装的太满，装太满了烤的过程中就会膨胀溢出。为了让蛋糕中间没有太多的气泡，我们要稍微敲打一下蛋糕里面是否有气泡。烤箱预热好了之后就把蛋糕放入烤箱烤10分钟，如果蛋糕表面看上去酥黄了，我们就可以把蛋糕取出来了。如果喜欢在表面装饰一下的话，可以挤一点奶油或者果酱进行装饰。
就这样抖音爆红甜点——百香果蜂蜜纸杯蛋糕就完成了。用蜂蜜做出来的百香果蜂蜜纸杯蛋糕比外面店里好好吃又健康，原来蜂蜜可以做这么多好吃的。小伙伴们可以试试。
