导读：香甜软糯的蜂蜜蒸蛋糕，制作简单又美味，快学起来吧！
今天小编给大家带来的是不用烤箱就能轻松制作出来的蜂蜜蒸蛋糕的做法。其实蒸蛋糕它比一些烤制的东西会更健康，因为大家都知道烤出来的甜点，或者是一些饼干之类的东西，都会容易上火。它的热量是很高的，虽然蒸蛋糕的热量也相对来说比较高，但是它不是那么容易上火，而且我们做起来也很方便。
我们完全用不到烤箱，只要家里有蒸锅或者煮汤的锅，然后在上面放一个篦子，就完全可以做出来这道蒸蛋糕了，方法呢也很简单，可以和小编一起来看一看。其实这种蒸蛋糕做出来之后，给孩子当零食，或者给自己当早餐都是可以的，它不仅做法简单，而且用到的一些食材能也都很简单。
不知道大家对蜂蜜有没有研究，很多人都觉得质量最好的蜂蜜是荆花蜂蜜，那么这次呢，选用了就是这个蜂蜜。这个蜂蜜它的颜色比较浅，但是它的味道比较香，它闻起来就很香。我们首先得先来准备一下做这道蒸蛋糕的原材料，我们用到的是面粉和玉米淀粉，面粉的就是我们普通的面粉，你可以选用低筋面粉。
如果没有的话，就普通的小麦粉就可以了，然后就是玉米淀粉，这两样能要过一遍筛子，因为过一遍筛子之后，它才会变得更细一点。过完筛子之后，的淀粉和面粉在里面滴几滴柠檬汁，然后再滴一滴白醋，接着能放一点水，然后进行搅拌。搅拌好了之后，我们就先把它放在一边。但是它是也是不能静置太长时间，不然它就会自己慢慢发酵了。
这个我们搅拌的时候一定要注意了，因为它是会发酵的，发酵之后就起筋儿了，这之后就不太好吃，所以我们搅拌的时候一定要快速一点。我们接着来准备其他的东西，首先我们先来准备鸡蛋。鸡蛋都要把鸡蛋黄和鸡蛋清分开，我们这里面只用到鸡蛋黄的部分，把鸡蛋黄里面加一点牛奶，然后加一点白糖进行搅拌。
这个在搅拌的时候大家还是要下点功夫的，要注意它的状态，搅拌到它发泡。所以我们可以用电动的搅拌器。接着搅拌蛋清的部分，蛋清的部分就要搅拌成像奶油一样蓬松的状态，这个时候就更需要搅拌器了。都搅拌好之后，就把它们都倒入刚才的面粉里面，然后搅拌均匀，这个时候你可以用筷子或者勺子进行搅拌。
搅拌均匀之后，我们就准备上锅蒸了，在蒸锅里加入清水，然后等到锅烧开的时候，我们把刚才搅拌好的东西放在上面蒸10到20分钟，这道蒸蛋糕就做好了，感觉也是很简，然后很省时间的。最重要的是它是很健康的，他比烤的那些东西都会健康一点，大家有空的话在家就可以尝试一下了，也用不到烤箱，没有烤箱的话也是可以制作的，不妨试一下。
