陕西和山西当地人深谙红枣相关烹饪工艺。
比如我们小时候常吃到的酒枣、甑糕、红枣粥、红枣豇豆包、红枣馍、还有就是今天要给大家介绍的每位养生食品蜂蜜红枣。
蜂蜜红枣的用料包括：
精选陕西避难堡村的野生重耳枣500g、重耳枣花蜜500g、白芝麻150g。
蜂蜜红枣的烹饪步骤：
1、清洗红枣
用40度左右的热水清洗红枣浮沉1~3分钟即可。因为避难堡重耳枣本就属于野生大枣，没有接触过任何农药，所以没有对人体有害的药物残留。切勿用加了小苏打、淘米水、或者醋的水清洗，这样很容易影响重耳枣的营养结构和使用口感。
2、清蒸红枣
在已经烧开的蒸锅里清蒸重耳枣35~40分钟，见红枣表皮出现些许褶皱，则代表红枣已经熟透了，即可出锅。
3、包裹蜂蜜
重耳枣出锅后，待不烫手时，将红枣倒入放有重耳枣花蜜的盆或碗中搅拌，使红枣均匀沾上蜂蜜后捞出即可。
4、芝麻滚身
重耳枣本身含糖量比较高，加上蜂蜜本身的粘性，只要将重耳枣倒入放有提前已经炒熟的白芝麻碗中，轻轻晃动，即可使重耳枣周身点缀上白色芝麻。
5、降温冷藏
将做好的蜂蜜红枣放置冷藏中，等什时候想吃的时候拿出来食用即可。而且蜂蜜红枣不易发霉变质，可以永久保存。
蜂蜜红枣的口感：
气味浊香，有特殊的浓郁气味（枣花香味）。味道甜腻，甜度大，略感辣喉，回味重。甜香可口，尤为女士偏爱。
蜂蜜红枣的养生功效：
具有抗菌消炎，促进组织再生，润肺肠，补脾益肾，解毒保肝，强心造血，调剂血压血糖，调节神经、改善睡眠，护肤美容，养生延年，抗衰强身的特殊功效。
