生活中很多人都喜欢吃蜂蜜，蜂蜜有美容养颜的效果。现在市面上分蜂蜜价格不同，蜂蜜的质量也是不一样的。价钱便宜的蜂蜜不一定就是劣质蜂蜜，价钱贵的蜂蜜不一定就是好蜂蜜。其实卖蜂蜜的商贩也无意间说漏嘴，我们想要辨别蜂蜜的真假，方法非常的简单，只需要在白纸上滴入一滴蜂蜜，就能辨别出蜂蜜的真假。
这种方法就叫做：含水鉴别方法，首先我们把蜂蜜用勺子滴一滴在白纸上面，这个时候我们细心的人会发现，如果是纯正的蜂蜜，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开。那么如果是掺水的蜂蜜，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
那么我们如何在鉴定蜂蜜里面到底有没有掺入白糖呢？首先我们把白糖加水放入一个容器中。然后将其加热到熔化，滴在白纸上自然冷却。如果说白糖搅碎之后变得很硬，并且在桌子上还能发出清脆的声音，冷却之后的蜂蜜依然是液态的，那么说明里面结晶蜂蜜并没有掺入白糖，大家自己测试下就知道了。
