自古以来人们都有吃蜂蜜的习惯，在久远的古代各种调味品还没有盛行的时候，烹饪食物可用的调味品只有梅和蜂蜜两种，普通老百姓用的一般是梅，只有贵族才有能享用的到蜂蜜。不过现如今蜂蜜早已成为一种平民的食物，生活中爱吃的蜂蜜的人非常多，不管是用来泡水喝还是用来给其它食物增香调味，都非常合适。
蜂蜜
蜂蜜是一种健康养颜的食物，温和滋润，深受广大女性朋友的喜爱。蜂蜜很好，不过在选购蜂蜜的时候却让人比较烦恼，市面上各种蜂蜜鱼龙混杂，很多人不知道该如何分辨蜂蜜的真假，今天就给大家分享几个辨别真假蜂蜜的小窍门，需要的朋友可以收藏起来哦。如何辨别“真假蜂蜜”，学会这4个小窍门，轻松识别。
蜂蜜
1、闻气味，大家都知道蜜蜂们平时都忙着采花蜜，其产出的蜂蜜多花蕊上的蜜汁，所以蜂蜜正常都会有特定的花香味儿，闻起来有一种天中带香的气味，如果买来的闻不到一点儿花香味，那多半是假蜂蜜了。
蜂蜜
2、品尝蜂蜜的口感，市面上有一些蜂蜜，闻起来非常甜，但试吃一口你会发现，其实口感并没有那么甜，稍等片刻还会有一种类似水果糖的后味，如果是这样的蜂蜜多半是用其他材料调制的，并非真蜂蜜。
蜂蜜
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3、滴在手指上搓捻，另一个办法，我们可以把选购的蜂蜜滴一小滴在手指上，轻轻搓捻，若是真蜂蜜会越搓越有细腻感，而假的蜂蜜则越搓越黏手。把蜂蜜放到冰箱，蜂蜜会有结晶出现，这时候我们再把结晶放在手上搓捻，如果是真的蜂蜜其结晶很快就会融化掉，而假的蜂蜜并不容易融化掉，有一种沙粒感。
蜂蜜
4、用酒精辨别，还有可以办法我们可以用酒精来辨别真假蜂蜜。取一个碗，在往里面加一点蜂蜜，然后倒入一些酒精，用筷子搅拌一会儿，若是真蜂蜜，不论搅拌多长时间也不会有啥变化，但如果是假蜂蜜，你会发现越是搅拌就越是浓稠，这是由于蜂蜜中掺了饴糖。
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