自号：蜂农蜂蜜
结晶是蜂蜜的自然现象，很多假蜜制造商，因假蜜不结晶，起初大力宣传蜂蜜的结晶就是掺糖。随着网络的越来越发达，知识也就传播得越快。现在蜂蜜结晶已经是一个不争的事实了，而假蜜商家的手段也就越来越高了，开始制造假的结晶蜂蜜。因此，网格的发达有好有坏，只要一个事物的特点被人宣传，不怀好意的商家总能对症下药，真的是道高一尺，魔高一丈！
那么，结晶蜂蜜如何鉴别真假呢？其实很简单，只需要简单一招即可，一起来看下我们是如何操作的：
首先，为了不浪费蜂蜜，我们准备一个杯子或者是小碗，然后，在杯子或者是碗里面装入一勺子结晶蜂蜜，如下图：
往杯子里装入少量的结晶蜂蜜
接下来，我们需要在锅里倒入适量的水，把装有蜂蜜的杯子放入水中，并将水进行加热，直到水被煮开，持续加温，直到结晶蜂蜜完全融化，如下图：
加热直到结晶蜂蜜完全融化
好了，现在，蜂蜜的真假就已经呈现在我们面前了，如下图，看看你能不能鉴别：
左边两杯是真，右边为假
细心的朋友可能已经发现了，左边两杯蜂蜜，最上方都有白色的泡泡，而历边的完全没有泡沫的形成，那么，答案就是：左边两杯是真正的蜂蜜，而右边的是假蜂蜜。你一定还想追问，为什么？
这是因为，真正的蜂蜜里面，含有一种叫做过氧化氢的化学成分，蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢，过氧化氢在高温下易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面产生一层白泡。
是不是很简单呢？快来试下你习的蜂蜜是真是假吧！
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