蜂蜜是医生养生名单上常客，因为它全身是宝，吃一点却能给身体提供好多元素，能量、微酸、酶类等等。
东西很好，但不能随便吃喝，否则只会白费。
在日常生活中，我们一般对蜂蜜的用法就是泡水喝，三步就能搞定，一烧水，二放蜂蜜，三倒水。
很方便但是有一点必须注意，那就是水温，蜂蜜因为含有大量的活性酶而富含价值，但大部分酶都是不耐高温的，一旦温度过高就会失去活性。
所以，泡蜂蜜水很讲究水温，开水绝对不行，海拔低的地区，水沸腾需要接近100摄氏度，而蜂蜜的活性酶的承受温度最高不能超过60摄氏度。
而如果超过了这个临界点，这就和喝一碗糖水没什么差别了。
我们都知道，糖这东西是健康的一大敌人。多吃甜食，容易让人发胖，引发各种伴生病。最后得不偿失。
有些人是做法不对，有的人是天生不适合吃蜂蜜。
显而易见的例如有糖尿病的患者，蜂蜜的高糖含量会进一步加剧血糖失控。
除了有糖尿病的，不满一岁的婴儿也不适合喝蜂蜜水，因为蜂蜜采摘储存时有可能产生污染，对于没有形成防御机制免疫系统的婴幼儿来说，有一定风险。
