它真可爱。说真的，它是无情的可爱。将小苹果去皮，切成两半，去核，然后将得分和排列放在黄油蛋糕底座上，在烤箱中，蛋糕开始在它们周围蠕动，苹果像手风琴一样散开，整个东西是如此金黄，凹陷并且我很放弃所有的希望，计划做任何事情，直到我能够实现这一目标。（也许可以预见，这仍然需要三个星期。）我意识到，对于一些“无情可爱”的人来说，即一只小猫的病毒视频的蛋糕版本害怕一个滑动的纱线球，并不是他们在蛋糕中寻找的主要东西。我的意思是，我不和任何冷酷的人交朋友，但我发现在谈论蛋糕时，像面包屑/质地/味道这样的东西也很重要。不要害怕，这块蛋糕成群结队。它实际上与去年的紫梅花蛋糕并没有太大的不同，但它有一个额外的鸡蛋和更多的电梯，这就是它很棒，特别是在第二天及以后。
正如所承诺的，这个网站在秋天的第一天（明天你知道）之前仍然是一个南瓜香料免费区域，这意味着这个蛋糕既没有肉桂也没有肉豆蔻，生姜，多香果或丁香。它里面没有南瓜，但是如果你的用语显然和我的一样差，你也可以让所有十几个人告诉你这个蛋糕，然后再听到“南瓜苹果蛋糕”。但是，我无法抗拒给它一个甜蜜的倾斜，用蜂蜜代替大约一半的糖，并用盐渍蜂蜜釉刷冷却的蛋糕。这不是传统的，但我现在无法想象这个蛋糕的任何其他方式。我对这个食谱的改变是因为我的第一块蛋糕非常干燥和坚硬，以减少煮熟的时间，用蜂蜜代替不到一半的糖，并用盐渍蜂蜜釉刷冷却的蛋糕。 。这个釉，一旦蛋糕冷却，将在蛋糕上保持光泽约一个小时，但之后将沉入。当然，没有害处，但如果你最喜欢一个有光泽的蛋糕，你会想要在接近你服务的时候刷蜂蜜。蛋糕只是略微甜，谢天谢地，所以蜂蜜釉不会压倒它。正如我之前提到的，我没有在其中加入任何肉桂或馅饼香料，但我不认为用香水或其中两种香料会很糟糕，尽管它不是传统香料。最后。
4个小到小的苹果，减半，去皮和去核
2汤匙新鲜柠檬汁
2汤匙砂糖
1/2杯加1汤匙（125克）无盐黄油，室温
1/4杯加2汤匙（6汤匙）砂糖
1/4杯蜂蜜（任何你喜欢吃的品种）
1茶匙香草精
3大鸡蛋，分开
2个好的一撮盐
2茶匙发酵粉
1 1/4杯通用面粉
釉1/4杯蜂蜜
海盐很好捏
加热炉：350°F。用黄油或不粘喷雾涂上9英寸弹簧。用一卷羊皮纸在锅底排成一行。
准备苹果：将切好的，切成两半的苹果切成一边倒在砧板上。用刀子制作平行的薄片，但只在每个苹果的中途切开，以便苹果保持完整。但是，如果你穿过，不要担心; 你可以在几分钟内重新组装蛋糕上的两半。在一个碗里，用柠檬汁和2汤匙砂糖扔苹果。
准备蛋糕底座：将黄油和1/4杯加2汤匙砂糖一起放入带有电动搅拌器的碗中，直至蓬松。加入蜂蜜并搅拌至合并。加入香草和蛋黄，搅拌至合并。在蛋糕面糊上撒上盐和发酵粉，混合5秒钟，直到它们消失。加入面粉，一次加入一半，混合，直至合并。
在另一个带有清洁搅拌器的碗中，打蛋清直到僵硬。将其中的1/4搅拌到蛋糕面糊中，稍微减轻它的重量。在三个补充中折叠其余部分。起初看起来似乎不可能折叠，因为面糊太硬了，但是在小心折叠的情况下它会松动。只折叠最后添加的蛋白，直到它大部分消失（一些微弱的蛋白条纹都很好）。在准备好的蛋糕盘中涂抹蛋糕面糊，使顶部平滑。将苹果一半面朝下放在蛋糕面糊上。要警告，4个小/小苹果绝对适合蛋糕面糊。当我用4个小中等苹果制作时，我只能装上3 1/2个。无需将苹果压入面糊中。你可以将任何多余的柠檬汁和糖倒在碗里，放在苹果上。
烘烤蛋糕：35至40分钟，直到插入蛋糕中心的牙签或叉子干净。让我们在冷却架上休息5分钟，然后在蛋糕周围切开以确保它根本不粘在锅上，并且松开两侧。让蛋糕完全冷却。此时，您可以将其储存在室温下，或者在加入蜂蜜后，在室温下放置5天，最多5天。之后，冰箱最适合长寿。蛋糕在第2天比第1天更可爱。在上菜之前，如果你想让釉看起来有光泽，或者蛋糕很凉爽，如果你不介意蜂蜜是否融入蛋糕：温暖的1/4杯蜂蜜和一小撮海盐，直到它液化至薄薄的釉料-这将花费不到30秒。在冷却的蛋糕上刷蜂蜜盐混合物。
