彼之毒药，我之蜜糖；
彼之敝草，我之珍宝。
被冠以“百花精华”名头的蜂蜜，自问世以来便受到无数人的追捧和喜爱。
无论是八十岁耄耋老人，还是牙牙学语的幼童，都爱极了它甜蜜的味道和对身体的多种益处。
蜂蜜功效
1、蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处；
2、蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果；
3、蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫伤，将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长；
4、蜂蜜能够润肠通便；
蜂蜜百般好，美味又营养，食用还方便，印象中一冲一搅就能喝了。
但我们习以为常喝蜂蜜的方式却是错误的！
喝蜂蜜也需讲对方法，否则喝下去的也只是一杯普通的糖水而已。
蜂蜜应当这样吃
1、温开水或温凉水冲服
不合理的加热会使蜂蜜中的营养物质被破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食用的时候有酸味。
高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。
因此，蜂蜜最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
2、控制服用量
蜂蜜虽好，但也不要贪杯。一次进食过多，可使血糖升高。正常情况下，成人每天1～2匙约20克左右为宜。
3、食用时间
蜂蜜最好饭前1～1.5小时或饭后2～3小时食用，可以避免刺激肠胃。
蜂蜜虽好，却也不是百无禁忌，搭配不当非但毫无营养，反倒会让健康受损！
喝蜂蜜，有五忌
1、不要跟感冒药同食
多数感冒药中都含有解热镇痛的成分，如对乙酰氨基酚，会跟蜂蜜中的酶类发生化学反应，形成一种复合物，既影响对蜂蜜营养的吸收，又影响药效。
2、脾胃虚寒的人，不要空腹喝蜂蜜
脾胃虚寒的人喝蜂蜜容易引起腹泻，所以说不适合饮用。
如果患有溃疡或者经常胃酸过多，最好不要在空腹的时候喝很多蜂蜜，以免加重胃酸分泌，刺激病灶。
3、不宜与韭菜同食
韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。
另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
4、不宜与豆腐同食。
豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血，与蜂蜜一起吃易导致腹泻。
同时蜂蜜中的多种酶类跟豆腐中的多种矿物质、植物蛋白等，容易发生化学反应，影响体内代谢吸收和消化。
5、存放时避免接触金属物品
蜂蜜呈酸性，保存时不要使用金属容器，以免发生化学反应。
以上的几种禁忌偶犯之下最多引起身体不适，修养之后就可以康复。
但是对以下四种人来说，蜂蜜却甚于毒药，千万不要喝！
彼之蜜糖，我之毒药
1、未满一岁的婴儿
蜂蜜在酿造、运输和储存过程中，容易受到肉毒乳杆菌的污染。
婴儿由于自身抵抗力弱，食入肉毒乳杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起食物中毒。
2、糖尿病人
蜂蜜中富多种糖类，部分糖类进入肠道后可直接被吸收入血液中，使血糖升高。
因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显，糖尿病人是不能食用蜂蜜的。
3、肝硬化患者
一般来说，乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担。
但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，否则会加重肝脏的纤维化。
4、痛风患者
痛风患者要慎吃蜂蜜。
痛风患者需控制果糖摄入量，蜂蜜是高糖高热量食品。蜂蜜中营养物质被吸收进入人体后，会使血尿酸水平升高，肾结石、痛风的危险性也显著增高。
看完之后才明白，原来被无数人吹捧地蜂蜜，并不是老少皆宜、百无忌口。相反，蜂蜜还有诸多禁忌不能触碰。
千万不要让本该是“蜜糖”的蜂蜜，因为不会喝、不忌口，成为你我的“砒霜”！
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祝大家健康喝蜜，甜甜蜜蜜！
参考资料：
[1]林振升.你不知道的“蜂蜜”[J].心血管病防治知识(科普版),2018(08):56-57.
[2]3类人吃蜂蜜反有毒 你可以吃吗?[J].黑龙江科学,2014,5(02):286.
[3]马朋兹.吃蜂蜜的禁忌[J].蜜蜂杂志,2012,32(09):35.
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