夏天的闷热下，喝一杯香甜的蜂蜜水可以很好的解暑、解乏，不过有些蜜友朋友发现有些蜂蜜到了夏天会变稀，这是怎么回事呢?油菜蜜也会变稀吗?
油菜蜜是小蜜蜂采集油菜的花蜜经过反复酿造而成的，一般都是呈白色结晶的状态存在。但是在炎热的夏天，受高温天气的影响，尤其是今年持续性的高温，蜜友朋友发现自己的油菜蜜竟然变稀了，这是怎么回事呢?接下来陕西老蜂农给大家说一下。
随着气温的升高，纯正的蜂蜜确实看上去比冬天的时候稀一些，这是蜂蜜的一种特性，是一种正常的物理变化。并不是蜂蜜的成分发生改变，也不是蜂蜜的品质变了。这是蜂蜜的波美度随温度变化导致的，不仅仅是油菜蜜会这样，其他的蜂蜜在炎热的夏天也是会变稀的。
天气炎热的时候，自家蜂蜜变稀了，也不要大惊小怪，这都是正常的。不过有部分蜂蜜在还没有成熟的时候就取出，这样的蜂蜜质地也是比较稀的，大家在选购的时候一定要仔细甄别。
不仅如此,浓缩蜜在炎热的夏天也是会出现变稀的情况的，因此大家千万不要将蜂蜜的这种变化作为鉴别蜂蜜真假的标准，这样是不准确的。而且若是你平时没有注意好保存，蜂蜜吸收了空气中的水分，也是会变稀的!当水分到达一个临界点，酵母菌就会快速繁殖，从而出现发酵变质的情况，大家一定要注意。
