蜂蜜，是很多人都非常喜欢的一种美食，不管是作为烹饪调料，还是甜点，都是受人青睐的一道瑰宝。蜂蜜的味道就和它的名字一样，甜蜜，它的甜能够打败这世间所有的糖类，不只是它的甜，还有它天然就有的味道，也让很多人都折服于此。但大家在购买蜂蜜的时候，因为一些不良商家从中搞鬼，导致很多人购买到的蜂蜜都是假蜂蜜，这就让很多人都为此苦恼。那么今天，小编就来为大家分享一下如何鉴别蜂蜜真假的小技巧，希望能够帮助到大家。蜂蜜“造假”太多，教您4个方法辨别，蜂农也别想糊弄人。
一、温水和冷水
一般的物体在温度的变化下会有不同的状态，同样的，将会蜂蜜与水混合之后也会呈现出不同的状态。我们可以准备2个瓶子，1瓶冷水，1瓶温水水，先将蜂蜜加入到冷水中，然后摇晃瓶子，再来观察一下蜂蜜水的状态，如果蜂蜜水变得很浑浊，而且水面上会有大量的泡沫，过了很久才会消失的，那么这种蜂蜜就是真的蜂蜜，相反的，如果蜂蜜水越摇越清澈的话，那这种蜂蜜多半是假蜂蜜了。再将蜂蜜放进温水中混合，不进行摇晃，而是直接品尝蜂蜜水，虽然真的蜂蜜和假的蜂蜜喝起来的味道都是甜的，但假的蜂蜜喝出来的甜味比较单一，没有其它的味道，反观真的蜂蜜，除了有一股甜味以外，回味起来还会有一点酸味，味道比较丰富。
二、气泡和浑浊度
如果是不想用水来鉴别蜂蜜的话，那干脆就不用水了，直接摇晃蜂蜜就能够看出来蜂蜜的真假。真的蜂蜜在摇晃过之后，里面会看到肉眼可见的小气泡，但要是没有看到气泡的话，那么这种蜂蜜就是假的了，摇晃完之后，先将蜂蜜静置一下，然后再将蜂蜜放在阳光下面进行照射，用这个方法也是鉴别蜂蜜的。和第一个判断依据一样，真的蜂蜜在阳光的照射下是很浑浊的，能透进来的光线也不大，而要是在阳光的照射下显得特别清澈的话，那么这种蜂蜜就多半是假蜂蜜了。但这种方法只适合液体状态的蜂蜜。
三、冷藏
刚刚说完了液体状态下的蜂蜜，那么这里就要说一下如何区别在固体状态下的蜂蜜。像在第一点所说的一样，固体状态下的蜂蜜在温度的变化中也有不同的状态，大家可以将蜂蜜放进冰箱的冷藏室里面进行冷藏，时间大约1个小时就行了。将冷藏好的蜂蜜取出来，如果冷藏过的蜂蜜变成了大量的淡黄色的结晶，那么这种蜂蜜就一定是真的，这种蜂蜜结晶是很容易融化的，相比之下，一些假的蜂蜜虽然也有类似的结晶，但这种结晶只是里面的沉淀物，不会轻易的融化。
四、品尝
这是最后一种鉴别方法了，蜂蜜的真假也能够靠品尝鉴别出来的。刚刚在第一点就说过，真的蜂蜜溶于水是会带一点酸味的，那么真的蜂蜜直接吃的话也是有这种感觉，除此之外，还会有黏住喉咙的呛喉感。而假的蜂蜜也正如它的蜂蜜水一样，除了甜味以外就没有其它的感觉了。
以上就是小编为大家总结的鉴别蜂蜜的方法，希望能够帮助到大家挑选到真蜂蜜，不再为购买到假蜂蜜而感到吃亏了。好了，今天的内容到这里就结束了，如果大家还有什么实用的分辨技巧，欢迎在评论区下方留言评论哦！
