蜂蜜夏天用放冰箱吗?蜂蜜怎么存放比较好?
夏天天气炎热，无论是室内室外温度都比较高，大家也都知道食物在夏天保存时间很短，很容易变质，蜂蜜是一种营养丰富的食品，那夏天蜂蜜应该怎样保存呢?蜂蜜夏天用放冰箱吗?
夏天蜂蜜可以不用放冰箱保存，蜂蜜是由小蜜蜂经过反复酿造而成，是一种酸性的黏稠液体，而且在酿造过程中蒸发掉了花蜜中过多的水分，含水量比较低，形成高浓度蜜液，所以蜂蜜具有很强的杀菌作用，能够抑制多种细菌的生长繁殖。
因此蜂蜜保存良好的情况下保质时间比较长，那蜂蜜该如何保存呢?在保存蜂蜜的时候一定要注意密封，蜂蜜具有吸水性，避免蜂蜜大量吸收空气中的水分发酵变质，最好将蜂蜜放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方。按照这样的保存方法，即使是夏天，蜂蜜也可以在常温下保存很久不变质。
但是夏天蜂蜜也可以放在冰箱中冷藏，冰箱中温度比较低，可以降低微生物的活跃度，抑制细菌的生长繁殖，能够更好的保持蜂蜜的新鲜度和口感。不过有一点大家要注意，蜂蜜放入冰箱中比较容易结晶，很多人不了解蜂蜜结晶，认为蜂蜜结晶不能再食用，一定要避免这个误会，蜂蜜结晶是一种正常的物理现象，如同水结成了冰，蜂蜜的质量不会有任何变化，各位可以放心食用。
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