结晶的蜂蜜是因为掺了白糖吗？看完才走出误区，越早清楚越受益
家里的蜂蜜到了秋冬季就会出现结晶的现象，很多人说这是因为蜂蜜中掺了白糖，到底是不是真的呢？快跟小编来看看。
1、蜂蜜为什么会结晶？
蜂蜜之所以会结晶，是因为当中所含的葡萄糖，从蜂蜜中释出被分离的一种现象和过程，果糖和葡萄糖的比例越小，水分越少越容易结晶，所以蜂蜜结晶是一种正常的现象，对它的营养成分毫无影响，也不会影响食用，并不是因为当中掺了白糖才会出现结晶的现象。
2、蜂蜜取出是液态？
蜂蜜刚从蜂巢取出的时候，一般都是呈黏稠的液态，伴随着时间的推移，蜂蜜会逐渐的由液态变为固态，颜色也相应由深变浅，蜂蜜结晶的速度与其所含葡萄糖结晶核、温度、水分，都有关系，大多数蜂蜜在13至14度时，最容易结晶，但是不同品种的蜂蜜，结晶时所需的温度也有较大的差异。
3、结晶是加入了白糖？
真正的蜂蜜都会出现结晶状态，结晶颗粒有粗细不同和软硬之分，只有假蜂蜜是不结晶的，很多不良商家，利用了人们对蜂蜜结晶是掺了白糖的误解，对蜂蜜进行加工，用滤网滤出大量的蜂蜜结晶核，通过高温加热后掺入麦芽糖浆使蜂蜜永久不结晶，这样的蜂蜜口感极差，有一股糊味，而且稠度很高，没有自然的香气，所以大家在购买蜂蜜时一定要注意啦。
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