蜂蜜奶香小排包
用料
高粉400克；牛奶190--200克；全蛋液50克；盐4克；糖55克；酵母5克；黄油30克；蜂蜜（刷表面）适量
做法
除黄油外所有面团材料放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动和面程序，二十分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段。
盖保鲜膜室温发酵。
发酵至1.5倍至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。
取出挤压排气，均分成25等份，滚圆盖保鲜膜室温醒发15分钟。我用了200克牛奶，大约每份面团29克左右。
取出一个小面团，揉搓成光滑的圆形，因步骤简单，全部揉好后，依次放入烤盘，中间隔开距离。我用的三能28*28金盘，刚好一盘。
放到温度38度，湿度85度的环境中发酵，我用烤箱发酵，烤盘下方放盘热水，发至2倍大。
这期间可以兑蜂蜜水，蜂蜜与水的比例是2:1，蜂蜜浓度不同，比例自行掌握。
不需要刷蛋液！直接放入预热好180度的烤箱中层，上火175度，下火170度，烤制15--17分钟左右，上色满意即可。注意观察大约七八分钟时，上色稍微满意及时加盖锡纸，防止烤糊。
停火，出炉！取出刷一层蜂蜜水，是不是更诱人？
蜂蜜水是出炉后再刷，烤之前不需要刷蛋液！如果再问这个问题，拒绝回答哦！
撕下一个吃，好香！小小的好可爱，两口一个，好满足！
吃不完的面包，可以放到真空保鲜盒里存放，能有效防止面包风干，延缓面包老化，效果很棒哦。
蜂蜜凹蛋糕
用料
鸡蛋（常温的）1个；蛋黄（常温的）3个；蜂蜜15g；糖粉30g；低粉20g；香草精适量
做法
模具垫上油纸烤箱预热170度准备够大的锅或者盆烧热水水温不超过40度不要烫手就行
鸡蛋和蛋黄隔着温水加入糖粉和蜂蜜打发高速一直打到浓稠提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行
把低粉筛入做法2内再滴几滴香草精去蛋腥味
用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒
将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内
170度上下火中下层烤12分钟就行了
蜂蜜蛋糕
用料
低筋面粉80克；鸡蛋100克；蜂蜜40克；细砂糖40克；色拉油(无味植物油)30ML
做法
将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中，在碗中打入鸡蛋
锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发
一开始可以用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠
直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了
在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉
用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡（面粉最好分两次筛入，将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉）
在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊
把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙15分钟左右，表面金黄色即可出炉
蜂蜜柠檬片
用料
鲜柠檬3个；纯蜂蜜300G
做法
三个柠檬7块多，不算贵。
柠檬在盐水里泡半小时，用小刷子把那层蜡刷洗干净
切成片
在无水无油的干净玻璃罐里码一层柠檬片倒一些蜂蜜浸泡，以此类推，把所有柠檬片放进去，蜂蜜最好没过柠檬这样保存时间更长
在冰箱里放一天，不急的话放一周就可以冲水喝了，一片就可以冲一大杯。
这么一罐能喝二十来天，柠檬茶虽然好喝，但一天也能超过1L,对胃不好。
听说喝蜂蜜柠檬茶还防晒呢。
宣软蓬松快速出膜一学就会的蜂蜜面包
用料
高筋面粉375克；鸡蛋1个；酵母6克；水180克（200克面粉，水100克的比例）；盐3克；糖35克；黄油30克；奶粉8克（没有可以不加）
做法
按比例加入，用筷子搅成絮状，然后下手把面团揉光滑。
揉好的光滑的面团，注意刚开始揉的时候可能沾手，没有关系，耐住性子，可以摔打几下再围绕中心点画圈似的转面团，可这一步很重要，是在给面团上劲，经过几分钟后，面就不粘手了。
这一步很关键，十几分钟就出能出手套膜：揉面时用三种方式，一是围绕中心点把面团转圈，二是跟搓衣板上揉衣服似的揉，三是摔打，把面团拿手里抓住面团一边往下摔，摔几次面团就变长，可以换一头再摔，太长了就对折起来，再接着摔，摔个五六次后接着大劲揉三分钟，然后再反复此动作，十来分钟就出膜，还不累人，跟玩似的。
揉出膜后加入黄油，继续揉，黄油都均匀揉进去之后，把面团分成十五个小团子，然后整形。盖上保鲜膜温暖处发酵，我家冬天有暖气，大概发酵两三个小时，也可在烤箱里发酵，待面团两倍大就行了。
这是发酵好后的面团，接下来很简单了，刷上蛋黄液，还可以在上面撒少许的芝麻更好看，放入烤箱，上下温度150度，25分钟，我家烤箱温度偏高，所以我设的温度低，一般烤箱得180，第一次做，最好在烤箱旁边观察。大概在接近二十分钟的时候就会上色很好了，这个时候加锡纸盖一下，避免面包上色太重，没有锡纸可以缩短一下时间。
出锅了，色泽，柔软度，蓬松度。记得再刷层蜂蜜口感更好吃哦。
面包内部结构很好，有层，拉丝。
内部结构细看，美不美
蓬松度非常好
蜂蜜玛德琳
用料
低筋粉100g；蜂蜜30g；融化黄油120g；蛋2只（约100-110g）；细砂糖80g；泡打粉2g
做法
蛋加入糖打散，打到糖化开蛋液浓稠
泡打粉与低筋粉混合过筛，再加入1的蛋液中，用蛋抽搅拌均匀至无干粉
加入温热的融化的黄油。搅拌均匀
加入蜂蜜（蜂蜜也可以略加温增加流动性，也容易混合），然后盖保鲜膜冷藏至少2小时，我冷藏一夜（好吧，其实我玩忘记了）
第二日，取出面糊，放置半小时回温（也可不回温，但略回温容易挤），装入裱花袋，挤入模具8分满
230度预热烤箱充分后入炉（烤箱预热不充分就容易烤糊），烤约8分钟。见边缘见金黄即可
出炉略冷却一下下（刚出炉是玛德琳是略软），就可以扣出冷却
蜂蜜柚子茶
用料
柚子一个；蜂蜜500g；冰糖100g；盐1勺；清水适量
做法
把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在
剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时
把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味
把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅
等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可
蜂蜜小蛋糕
用料
鸡蛋160克（3个）；白糖50克；蜂蜜30克；低筋面粉100克；玉米油45ml
做法
准备一个干净的盆，打入鸡蛋，加入白糖蜂蜜，打发至可以留下纹路，不易消失
分两次加入过筛的面粉，像炒菜似的从底部翻拌均匀，然后加入玉米油，继续翻拌均匀。
烤箱预热180度，将蛋糕糊倒入模具八分满，震动两下，排出大气泡。入烤箱中层170度，20分钟左右，表面金黄。
蜂蜜小麻花
用料
鸡蛋2个；白糖30克；植物油15克；蜂蜜20克；酵母3克；泡打粉可有可无2克；普通面粉250克
做法
先放鸡蛋和白糖
加植物油
加蜂蜜，把这些材料搅拌均匀
加入面粉
加酵母
用筷子搅成面絮，然后用手和成面团。放在温暖的地方进行第一次发酵，发酵一个小时
发酵好的面团再揉一次，搓长条分成小剂子，我分了11个
搓成麻花的样子进行二次发酵，然后下油锅炸，后续没有拍照，我炸的给断开了，但是不影响口感，超级好吃
蜂蜜老蛋糕
用料
低粉70g；玉米油20g；蜂蜜40g；鸡蛋2颗；糖30g
做法
烧一锅温水大约40度鸡蛋磕入盆内坐于热水中分三次加糖高速搅打打到蛋液变稠纹路清晰后加入蜂蜜翻拌均匀
低粉过筛分次筛入打发好的蛋液中用翻拌或是切拌的方式混合均匀后倒入玉米油再次混合均匀
入模具表面撒芝麻增香烤箱185度中层上下火15分钟左右即可
蜂蜜棒棒翅
用料
美味鲜酱油20g；鸡翅根8-10只；蜂蜜一大勺，蜂蜜水；蚝油12g；味霖15g（或米酒）；蒜2瓣（磨成蒜泥）；匈牙利红椒粉5g；番茄酱10g；温水1小勺，蜂蜜水
做法
鸡翅根用刀在根部切一圈，切断筋和肉
然后用手将鸡翅肉往下扒到底。如果不好扒，用刀沿着骨头向下刮即可
将腌料拌匀
均匀的涂抹在鸡翅上。建议至少腌制3小时以上至过夜（天气颜色要放冰箱哟）
将烤箱预热200度，鸡翅骨头根部包上锡纸（防止烤的焦糊难看也方便拿取食用）
入烤箱烤约20分钟左右，中间可以取出烤盘刷一次蜂蜜水，再放回烤箱继续烤（怕麻烦也可以省略此步骤）
蜂蜜燕麦饼干
用料
燕麦120克；色拉油55克；糖20克；蜂蜜40克
做法
色拉油、糖、蜂蜜混合
加入燕麦，我用的燕麦是免煮的那种
让燕麦均匀湿润
取一小团燕麦，用力捏紧，整成圆饼形。烤箱预热170度，中层，18分钟
橙汁蜂蜜烤番薯
用料
红薯4-5个；南瓜1/4个；胡萝卜2根；橄榄油3大匙；蜂蜜2-3匙；橙汁1/4个；盐2.5克；黑胡椒少许；辣椒粉少许
做法
原食谱食材：红薯3个、紫薯3个
混杂食材：小红薯、南瓜、胡萝卜、“人参萝卜”（所谓的人参萝卜是一种颜色比较红、身材细长的胡萝卜，甜度比正常胡萝卜高，不经炖，容易软烂的胡萝卜）
调料：橄榄油3大匙、蜂蜜约2-3匙、橙汁1/4杯、盐约2.5克、黑胡椒粉少许、辣椒粉少许
食材洗净、削皮，切成适合的大小，拌入所有调味料。
烤箱预热200℃，所有原料平铺于烤盘上（烤盘下垫铝箔纸防粘）
放入预热好的烤箱200℃烤20分钟后，取出一一翻面，再烤10-20分钟，直到表皮焦香，内部松软即可盛盘。
盛盘。南瓜最好吃，其次是红薯，胡萝卜嘛~~也能吃，但说不上好吃。
蜂蜜蛋糕
用料
高筋面粉150克；细砂糖80克；蜂蜜55克；鲜牛奶35克；鸡蛋6个
做法
材料全家福
蜂蜜加牛奶搅拌均匀
鸡蛋打散加入全部细砂糖
用电动打蛋器打出泡沬
加入蜂蜜继续打发
用电动打蛋器打出纹路，提起打蛋器能画花纹而不易消失（时间约15到30分钟）
筛入高筋面粉，此时烤箱180度预热
用手动打蛋器由下到上抽动，动作要轻柔软（也可以用刮刀翻拌均匀）
这是混合好的面糊
将面糊倒入模具中，并在桌子中震两下，去除大气泡
将模具放入烤箱中下层，150度30分钟转160度烤30分钟，出炉后震出热气，倒扣在烤网上晾凉
要彻底晾凉才切块即可
蜂蜜腌柠檬
用料
柠檬一个；蜂蜜
做法
把柠檬切成片，放在罐子里（罐子一定要洗得干干净净，用热水烫一遍）
浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜（有人用白糖，但是蜂蜜比较健康啦）
再用保鲜膜封住放在冰箱里，放上个三五天就可以了
蜂蜜软麻花
用料
中筋面粉320克；鸡蛋1个（去壳净重55克）；酵母3克；盐3克；牛奶130克；细砂糖35克；蜂蜜25克；黄油或者植物油10克；白芝麻少许；炸制用油1升
做法
所有材料混合，揉成光滑的面团
放入容器盖保鲜膜放在温暖处发酵
发酵至1.5~2倍取出
按压排气后等分为6份
滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
依次搓成细的长条
搓的时候力道要轻一点，一边松弛一边操作
将面条对折，左手固定住中心的一端，右手将面条往一个方向拧8字
再次对折，
重复上一个步骤，八字形扭成型
末端塞进第一次对折的孔里面
做好的麻花胚
等距摆入烤盘放在温暖处醒发30-40分钟
发酵至明显变大即可
取出喷少许水，撒少许白芝麻
锅中倒入花生油或者玉米油烧至六七成热
可以投一小块碎面团进去，起密集的泡泡并且迅速浮起表示油温可以了
小心的下入醒发好的麻花，小火炸
麻花浮起后翻面
一直小火炸至两面金黄捞出
蜂蜜柚子茶
用料
柚子1个；蜂蜜适量；冰糖适量；盐适量
做法
抓盐干搓柚子可以除一下表层的蜡
剥柚子先弄皮切几块比较好削把皮的肉除去我是用水果刀一点点削去的
只剩下皮的表层切成条用盐水浸泡来回泡几次久点为了尽量减少苦涩柚子随机剥碎点就好
用盐水煮柚子皮来回煮几次减少些苦涩
柚子皮煮完几次后最后一次下锅放柚子肉加冰糖加水开过熬煮
中小火慢慢煮一定要不停的搅拌非常容易糊了焦了！！不然全都毁了煮到金黄色柚子皮也是晶莹剔透就可以了
趁热快去夹进准备的容器里最后加满蜂蜜冷却之后放冰箱过段时间拿出来泡水喝
！！！
脆皮蜂蜜蛋糕
用料
鸡蛋2只；蜂蜜30克；糖5克；低筋面粉55克；植物油15克
做法
提前将鸡蛋从冰箱中取出，放置到室温的温度。或者用温水把鸡蛋泡5分钟。然后打入打蛋盆中，加入一点点白糖。将蛋盆放置在温水里（50度左右），开始高速打发鸡蛋。打发到一半的时候加入蜂蜜。打发到，有好多细腻的泡沫就可以了。我觉得比打发蛋白容易太多了～
面粉过筛分三次加到打发好的鸡蛋里，用翻拌或者切拌的方式拌匀，切不可画圈圈，否则好不容易打发的泡泡们就会消失，就不松软啦！翻拌的差不多了加两小勺玉米油，再翻拌几下（我比较懒，得过且过，肉眼看不到面粉了我就不拌了）
我用这个烤的，给盘子里均匀的刷上一层玉米油（我的经验是多刷点），把刚才拌好的面糊挨个倒进去，9分满。扔进烤箱。180度或者185度，上下火，15-20分钟（大家自己把握各家烤箱～）。出炉前就能闻到满屋子的蜂蜜和蛋香，超级香！
开吃！
脆底蜂蜜小面包
用料
高粉165克；低粉45克；酵母3克；盐2克；蛋液60克；细砂糖35克；奶粉9克；水75克；脆底；白芝麻5克；细砂糖8克；低粉10克；玉米油适量；表面装饰；白芝麻适量；蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1)适量
做法
所有材料混合揉至可以扯出较为结实的半透明薄膜
盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
发酵至两倍大
低粉10克细砂糖8克白芝麻5克玉米油少许混合拌匀备用
发酵好的面团排气等分为八份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
模具倒入适量玉米油，涂匀备用
松弛好的面团擀成长的椭圆形
自下而上卷起，收口要捏紧哦~~
自中间切开
切面沾一下水，然后沾一层脆底配料
摆在涂了油的模具里
烤箱放一碗热水，发酵模式温度设置35度左右，时间设置60分左右，直到面团发酵到3倍大
取出面团和热水，烤箱180度预热
发酵好的面包表面喷一层水撒适量白芝麻
放入预热好的烤箱中层上160下180烤制20分
蜂蜜和水调匀，刷在出炉的面包表面后立刻将面包脱模至冷却架冷透
蜂蜜鸡肉
用料
食材；鸡胸肉1块（450g）；盐1/2茶勺tsp；胡椒粉1/2茶勺tsp；水2汤勺tbsp；料酒1茶勺tsp；酱汁；番茄沙司100g；糖60g；蜂蜜2汤勺；水60g；面糊；鸡蛋1个；盐1/2茶勺tsp；水150ml；泡打粉2茶勺tsp；玉米淀粉65g；普通面粉105g；植物油2汤勺tbsp；少许芝麻装饰
做法
准备鸡胸肉，把鸡肉切成大约2cm的块备用。
在一个大碗里放入切好的鸡肉加入料酒、盐、胡椒粉和水搅拌均匀淹制15分钟左右。
准备面糊，面糊材料除植物油以外的材料搅拌均匀后加入植物油继续搅拌到面糊闪亮顺滑。
准备酱汁，把酱汁中的所有材料倒在一个大碗里搅拌均匀备用。
将淹好的鸡肉倒入面糊中裹匀，在一口深一点的锅里倒入足够的油烧到8成热，然后将裹好面糊的鸡肉块下油锅炸到表面淡黄色捞出，把油温重新加热到8成热再复炸一遍鸡肉直到表面炸制金黄色。
另外准备一口锅，中火锅里不需要放油，把调好的蜂蜜酱汁倒入锅里熬到出现大泡泡后倒入炸好的鸡肉块翻炒，让鸡肉均匀的裹上酱汁。
待酱汁变的浓稠撒上芝麻关火，这道菜就完成了。
