现如今蜂蜜市场比较混乱，造假的事情也时有发生，蜂蜜是直接入口的食物，对身体的健康影响非常大。在判断蜂蜜真假上，大家也都是绞尽脑汁的想办法。不过真蜂蜜到底有没有花香味呢?能不能用花香味来判断蜂蜜真假呢?
一般来说纯正的蜂蜜都是带有花香味，蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过充分酿造而成的甜物质，带有自身蜜源植物的花香味。受蜜源植物的影响，有的蜂蜜味道浓郁，有的蜂蜜香气比较淡雅一些。不过由于人们对花香味浓烈的判断条件有区别，即使是同一种蜂蜜，不同的人也会感觉味道浓烈不一。更何况随着造假技术的进一步发展，有些商家通过用香精也能勾兑出类似的味道，所以说用花香味来判断蜂蜜的真假确实还是不太准确。
而且这中间存在太多的不确定性，单纯的以花香味来判断，并不准确。提醒大家，目前判断蜂蜜真假的方法只有一种，就是通过科学技术的检测，对蜂蜜中的成分做出分析，这样才能准确的避开那些劣质掺假蜂蜜。
虽说让消费者自己拿着蜂蜜去做检测比较困难，但是每一种蜂蜜进入市场售卖前都需要进行检测，大家完全可以在购买前看一下蜂蜜的检测数据，这样对蜂蜜中所有成分的含量都有一定的了解，蜂蜜孰好孰坏一目了然。
