甜食有其独特的魅力，无论在什么时候，吃点甜食总是能够让人心情愉悦，特别是女人和小孩，对于这类食物是没有任何抵抗力的，这不，我家孩子就点名要吃甜食，可是甜点店却没有开门，只能自己想办法制作，该做点什么呢？媳妇这个时候却说，做点老人孩子都爱吃的甜食，这就有点增加难度，就在这个时候，忽然间想到蜂蜜蛋糕，不就能满足这种需求，关键所用的食材家中都有，不用再出门采购。
其实说到蜂蜜蛋糕，这可是许多人孩童时期的美好记忆，不但价格便宜，关键味道还特别的好，无论早餐用蜂蜜蛋糕搭配牛奶，还是学习期间用来补充营养，都是相当不错的选择，具体该如何简单料理，不妨接着往下看。
先将准备好的鸡蛋磕到碗中，不要着急搅动，做甜点就要有耐心，慢慢享受烹饪的过程，其实在阿飞看来，烹饪任何种类的美食，过程都是相当美好的。
将准备好的蜂蜜、白砂糖和少许的食盐倒入蛋液当中，搅动的时候要使用电动打蛋器。
很多人会询问，搅动到什么程度才算好，首先颜色是诱人的奶白色，然后就是体积明显变大，这个时候停止搅动，将搅好的蛋液挑起来，在表面画出简单的图案，但其却不会迅速消失，这就刚刚好了。
添加面粉的时候要注意，制作蜂蜜蛋糕要使用低筋面粉，而且要记得过下筛网，这也是制作甜点的常用工具。
搅动的时候不要采用筷子，而是要使用刮刀，迅速搅拌成均匀的糊状，看看这些配料，你家厨房应该也是常备的。
准备好的模具要清洗干净，其实没有固定的形状，不过大多数蜂蜜蛋糕都是圆形的，先在模具上面刷层食用油，这是为了方便脱模，然后把备好的面糊倒进去摊平，轻轻震动模具，把面糊当中的气泡排出，这样做出来的蜂蜜蛋糕更好看。
烤箱是需要提前预热的，温度维持在一百八十度，然后把蛋糕模具放在中间层，加热时间不宜过久，二十五分钟左右就可以，根据模具深浅适当调整即可。
做好的蜂蜜蛋糕端出来，看起来是不是不好看？其实这是没有脱模的缘故。
看看这个脱模的蜂蜜蛋糕，不需要装盘，就这么放在筐中，直接用手拿着吃，味道就特别的好，而且做得适当多点，可以作为家人好多天的零食，简单快捷轻松做，老人孩子都爱吃。
