小时候经常排队去买，那时候叫一窝猴??，底酥脆，里面软香，必须趁热吃才能吃出它的酥脆香甜，所以都排队去买现烤的
用料 ?
脆底蜂蜜小面包的做法 ?
将所??材料放在一起，（顺序是牛奶～酵母～鸡蛋～面粉～糖～盐～油，）揉面到把油吸进面团里，俺没用面包机，纯手揉面，揉好放盆里盖上保鲜醒发，跟做馒头一样.
把醒发好的面团拿出来分12份半，没份60克，然后擀成舌头状卷起，盖保鲜膜醒十分钟，再擀成舌头状，卷起，中间切断（共25份，正好一烤盘）
擀长舌状两次，然后中间切开
面包切面先放碗里沾水，再放平盘沾上干粉（面粉白糖白芝麻放在平盘里，调和均匀），放到已经放好油的烤盘里醒发。
面包在烤盘里，醒发2.5倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻即可上烤箱。（烤盘多放点油，烤出来还酥）
180℃烤箱预热五分钟，把烤盘放入烤箱中下层，18-20分钟即可，出炉立刻刷蜂蜜液。
翻扣到烤网上，底部酥脆香甜。
香酥脆底的小面包出炉了，趁热吃外酥里嫩，香甜可口，吃一个还想吃，吃饱饭再吃五个没问题??
注意：底部可先烤五分钟，再上下火??同时烤。（当然，可以分开调温度的烤箱，下面温度可调高一点，我的烤箱是最古老的那种，所以只能把底部先烤五分钟，要不底部不酥。）上面根据颜色可以放锡纸一遮。
