蜂蜜是我们在生活中经常吃的一种天然的甜物质，而蜂蜜是蜜蜂采了花蜜酿造出来的，不仅口感甜甜都特别的好，而且营养价值也特别的高，在蜂蜜里面是含有非常丰富的维生素，氨基酸，果糖，葡萄糖和一些微量元素的，不过现在在购买蜂蜜的时候，有很多的人也都是特别的纠结，不知道该怎样辨别“真假蜂蜜”，蜂农：只需一点轻松辨别。
我们在平时购买蜂蜜的时候，也会发现蜂蜜的颜色是有很多种的，并且香味味道也是有一定的差别的，而这也是因为蜜蜂采到的花蜜不同，所以酿造出来的蜂蜜自然也就不同了。
但是在购买蜂蜜的时候，如果只通过颜色，香味，味道来辨别蜂蜜的话，也是不容易辨别的，因为现在有很多的蜂蜜作假的手段也是非常高的，如果只通过这几点来辨别的话，也是很难辨别的，但是只有一点是天然的蜂蜜才有的。
而这一点就是气泡了，因为蜂蜜是花蜜在蜜蜂的第二个胃，再经过了大概15天的转化就形成了，而在采收的时候也是会接触空气的，里面就会产生特别多的细小的气泡，这些细小的气泡也是会慢慢的上浮的。
而这些细小的气泡只有天然的蜂蜜才会有，就算人工再怎么勾兑调配都是没有办法形成这样的小气泡的，而这样的小气泡也是活性酶酵母菌产生的气泡，，所以我们在购买的时候，只要看准了这一点，就能够很好的辨别出是不是真正的蜂蜜。
