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蜂蜜的科学成分给大家总结下:15-21的水分(指的是好蜜,市场上大多数蜜是水蜜,水分在25-30%,甚至更)、70%左右的果糖+葡萄糖,以及钾钠钙镁矿物质,维生素,葡萄糖酸,过氧化氢酶等。最近几年,出过4个诺贝尔奖的阿姆斯特丹大学医在蜜中又发现了DEFENSIN-1抗菌物质。日常吃蜂蜜,对身体大有益处。