莲藕是火锅中的常见配菜，其实莲藕还有很多其他的吃法，凉拌、蒸煮都可以，蜂蜜藕片也是其中一种吃法，很多人喜欢这样吃，那蜂蜜藕片应该怎么做呢?<\/p>
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蜂蜜藕片做法并不难，准备适量莲藕和水白蜜，将莲藕清洗干净，用刮皮刀刮掉外皮，然后再用水重新洗一遍，莲藕选择两端都没有露口，脏水和污物清洗过程中不会进到藕眼中。将洗好的莲藕放在案板上，用刀切成片状，刀工好的可以切的稍薄一些，接着将藕片放在水盆里清洗两遍，洗掉表面的淀粉，而且还可以防止藕氧化变黑。<\/p>
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藕片在开水锅里煮变色，捞出，充分过凉水，可以保持脆嫩口感。将藕片放在盘子里，浇上适量水白蜜，搅拌均匀，蜂蜜藕片就做好了。除了这样的做法，蜂蜜糯米藕也是常见的吃法，下面给大家介绍一下具体做法。准备新鲜藕1节，糯米100克，水白蜜适量。先将鲜藕洗干净，同样用刮皮刀去皮。<\/p>
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然后用刀切下藕节一端，放置一旁备用，如果怕藕节变黑，可以用水泡着。将糯米淘洗干净，浸泡2个小时，接着捞出沥干水分，将糯米灌入藕孔中压实，灌满后盖回藕节，用牙签固定，将灌好糯米的鲜藕放入蒸锅中，蒸至糯米藕熟，熟糯米藕晾凉后切片，淋上适当水白蜜即可食用。蜂蜜糯米藕咬一口香甜软糯，也是不错的一种吃法。<\/p>
