豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
平时喝了蜂蜜再吃豆腐好不好？
豆腐味甘、咸，性寒，能清热，下浊气，生蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻，同时，生蜜中含多种酶类，豆腐中含多种矿物质、植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的反应。故食豆腐后，不宜食生蜜，更不宜同食。
