优质的蜂蜜能美容养颜，该如何挑选？20年蜂农教你几招，一试便知
我们都知道蜂蜜是一种天然的营养品，味道甜美，还有着润肠通便，护肤美容的功效。蜂蜜中所含的单糖不需要消化就可以被人体吸收，对于所有特别是老人都具有很好的保健作用，因此也被称之为“老人的牛奶”。
说到蜂蜜的话，也是现在很多家庭都必备的一种食材了，像是经常喝点蜂蜜水或者是做甜点的时候都需要蜂蜜的甜味不同于白糖，很多人都更喜欢蜂蜜的味道。
但是关于购买蜂蜜这一方面，现在市面上有很多的假货，因为蜂蜜其实产量也就那么多，市面上却大量各种包装的蜂蜜再进行售卖，有一些是真的，而有一些蜂蜜里面却添加了其他的东西。
所以这就需要我们消费者练就一双火眼金睛，如何避免入坑，挑选到优质的纯天然蜂蜜，就是我们现在要学习的一项技能了。那下面跟大家分享，我从20年蜂农那里学到的几招，一试就知道真假蜂蜜了。
1、结晶
蜂蜜是很容易结晶的，但是假的蜂蜜却很难做出了这点，结晶也不一定是真蜂蜜，具体呢，还是要感受一下结晶的颗粒感，取一点带有结晶的蜂蜜滴在手上，比较柔软的地方，然后用指腹轻轻揉搓，要是能感受到结晶细小均匀很容易化开，就说明是真的。
相反如果要是颗粒比较粗糙的话，而且还不容易化开，那说明这个就不是真的蜂蜜了，这个是判断蜂蜜真假的最标准的办法，适用于大多数的蜂蜜。
2、颜色
很多人认为颜色深的就是好的蜂蜜，而相反颜色浅的可能就是假的蜂蜜，那这个想法也是错的，蜂蜜的颜色是根据蜜蜂吸食花粉的种类不同而导致颜色不同的，与真假蜂蜜没有直接关系。
因为真的蜂蜜成分比较复杂，所以看起来并没有那么清澈，但是味道是纯正的，还有一点真蜂蜜颜色是一致的，透光的效果好，那些假蜂蜜颜色鲜艳，以浅黄色和深黄色居多，看起来也浑浊，可能还会有些许的杂质。
3、泡水
真蜂蜜含有大量不易溶解冷冻的物质，所以蜂蜜除了糖分以外还含有氨基酸，微量元素等，不容易溶解于水。准备一个密封的水瓶，加入一袋蜂蜜，然后再加入清水充分摇晃一下，如果真的蜂蜜，通过了这样的摇晃就会出现很多的小气泡，气泡越多说明蜂蜜的含量就越高。
如果蜂蜜少或者说基本没有泡沫的话，那可能这个蜂蜜就不够纯或者是没有蜂蜜的成分。
4、摇晃
我们在外面商场或者是超市买蜂蜜的时候，都会买那种瓶装的蜂蜜，这样的呢价格要实惠一点，买之前大家可以拿瓶子稍微的摇晃两下。看蜂蜜是否出现一些气泡，要是有的话还是值得购买的，如果没有那就不建议了。
5、酒精
因为酒精是乙醇，在滴入蜂蜜以后真的蜂蜜就会含有大量的营养物质，不容易溶解，但是假的蜂蜜一般都是由蔗糖或者是果浆制作的。滴入了白酒以后就会出现白色的杂质。买回去蜂蜜以后可以用这个办法测试一下。
小结：
经过了介绍以后，大家应该已经知道怎么样才能挑选到合适的蜂蜜了吧。买回来蒸的蜂蜜，然后用60度左右的温水来冲泡，因为水温太高的话，容易破坏蜂蜜中的酶，造成营养物质的流失。
