准备食材:
温水、酵母粉、蜂蜜、菜籽油、普通面粉、食用油
具体做法:
1.温水碗里先加入酵母粉、蜂蜜、三勺菜籽油用勺子搅拌均匀。
2.然后倒入面粉中,一边倒一边搅,把面粉搅拌成絮状的时候,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面20分钟左右。
3.这会儿面团醒好了,把面团揉成长条状,再用手揪成一个个大小均匀的面剂子。
4.把小面剂子再揉成大小均匀的面条状摆在盘子里,表面上均匀地刷上一层薄油,盖上保鲜膜再醒面10分钟。
5.将醒好的面剂子取出,用手搓成细长的面条,两手分别捏住面条两头,一边拧上劲一边摔打。
6.然后将两头放在一起,使面条能够自然地缠在一块。
7.我们的蜂蜜大麻花面胚子就做好了。
8.接下来准备下油锅炸,锅中烧油,油温六成热的时候下入麻花胚,开中小火慢慢炸,用筷子不停翻动让麻花能够受热均匀,炸至麻花颜色金黄的时候就可以捞出控油了。
9.咱们这道蜂蜜大麻花就做好了,外酥里软,香甜可口,喜欢的朋友赶紧在家自己动手试试吧。