橙香龙虾
龙虾、橙子、豌豆、白砂糖、百里香、迷迭香、黄油
做法:
冷水入锅,下入白砂糖,加入迷迭香、百里香煮出香味,预处理好的龙虾放入锅中,加盖煮熟后捞出。
龙虾过冰水,去壳取肉装盘,保留虾头、虾尾做装饰。
黄油小火化开,加入焯水后的豌豆,放入盐、黑胡椒粉调味,翻炒之后装盘。
橙子清洗干净后用削皮器削出橙皮丝,剩余的橙子切开,榨出橙子,加入黄油小火化开,放入橙皮丝,倒入橙汁熬制冒泡,淋在龙虾肉上即可。
番茄煎鸡胸肉
鸡胸肉、番茄、九层塔、洋葱、蒜片、姜丝、料酒、白糖、黄油
做法:
把鸡胸肉洗净后加入盐、黑胡椒粉调味,加入料酒腌制20分钟。
锅预热后倒入橄榄油,下入鸡胸肉煎至两面金黄,捞出备用。
锅中放入黄油,下入洋葱煸香,加入蒜片、姜丝去腥,再加入番茄翻炒1分钟。
鸡胸肉下入锅中快速翻炒,加入开水没过鸡胸肉,中火加盖,煮15-20分钟。
开盖后加入九层塔、白糖、盐、黑胡椒粉调味,再次加入少许的水大火收汁即可出锅装盘。
藜麦柠檬蜂蜜醋沙拉
藜麦、绿豌豆、羊乳酪、培根、罗勒、香菜叶、杏仁、柠檬汁、橄榄油、盐、蜂蜜
做法:
把培根烤一下切细,罗勒和香菜叶切碎,杏仁磨碎。
把藜麦加入油盐煮熟,捞出控水备用。
烧开水后关火放入青豆盖上盖子,焖至颜色变得翠绿。
将柠檬汁、橄榄油、盐、蜂蜜、胡椒粉拌匀,放入藜麦、青豆、羊乳酪、培根、罗勒、香菜和杏仁拌匀装盘即可。