前不久同事我们坐在一起聊天的时候，她从面包店里面买了一份蜂蜜大麻花，分给我们吃。吃到嘴里面发现这个麻花真的是好吃得很呀，软软的，香香的，把我的馋虫愣是勾出来了。想来想去的也是好久没有自己炸麻花吃了。
下面来给大家就分享一下这个蜂蜜大麻花的做法，这些麻花看着简单，吃起来松软又有劲儿，说它是小吃，不如说是主食更合适，大一点的麻花我基本上有个1个就能吃饱了，炸好的麻花晾凉了以后就赶紧吃了一口，松软香甜，有淡淡的奶香味，而且还有点儿嚼头。
【菜名】：蜂蜜麻花
【食材清单】：面粉，干酵母，白糖，蜂蜜，鸡蛋，盐，玉米油，淡奶油。
【烹饪步骤】：
1、我们先是来把所有的材料都混合在一起放进厨师机里面，启动厨师机将面团揉得光滑一些，然后把面团放在室温里面开始发酵，发酵至原来的2倍大。
2、 把面团取出来以后分成大小都差不多的8份小面团，撕下来一层保鲜膜，然后盖在面团上面，放在一边再继续静置个10~15分钟左右。
3、 面团静置得差不多了以后再取出来，用手把面团搓成长条，搓的时候要注意顺着面团的纹理来搓，慢慢地来，因为很容易不小心就会造成一部分粗，一部分细的情况，要均匀的把每一处都搓的均匀一些。
4、 把搓好了的长条再对折，一只手捏着长条的尾部，另一只手捏长条的根部，开始向着里面拧，把面团拧成下面的这个状态就可以了。
5、然后把捏好了的面团再一次对折，同样是拧成两道，把手指穿进末端的长条里面，转一下，再穿过来，这样麻花就就拧好了。
6、把拧好了的麻花胚都依次放进烤盘里面，我们不是要烤麻花，是让麻花在烤盘上面发酵。记得在烤盘的下面垫上一层油纸，为了避免风干，记得在麻花胚上面再盖上一层保鲜膜或者是布都可以。
7、大约麻花胚发酵至原来的2倍大了以后，用小喷壶在麻花胚上面喷上一些水，再把白芝麻撒在上面就好了。
8、锅里面倒入食用油，记得要用比较深一点的锅，这样比较省油。大约把油烧到7成热的时候把发酵好了的麻花再下进去，这时候我们就要换成小火开始炸了等麻花下进去以后先是不要着急翻动麻花，先是给麻花炸的定型了以后再开始翻动，等麻花浮起来，底部开始上色就翻面。
9、等麻花都上色了以后就可以捞出来控一下油了，注意不要把麻花炸的糊了，上色以后不停地翻动就好了，要是麻花比较多的话记得要分2、3锅再炸。炸好了以后晾凉就可以吃了，美味香甜，谁能不爱呢？
【小贴士】：
1、做麻花辫子面包的面团要搓得足够长，才好造型。一定需要松弛到位，才能搓长，一次不能搓到足够的长度，可以分次进行，多松弛几分钟就可以了。
2、糖的用量根据自己口味增减。我是晚上睡前和面，放冰箱冷藏发酵早上用的，妥妥的没问题。工作日的早上也能吃上自己炸的麻花了。
