秋天是吃栗子的好季节，自制蜂蜜烤板栗，好吃又省钱
秋天不仅天气凉爽，还是五谷丰登的季节，所以很多人都喜欢秋天，我也不例外。因为在这个季节，我最爱的板栗就会上市，每年到了这个时候，街上卖栗子的小摊越来越多，大老远就可以闻到这种香甜的味道，让我忍不住去买上一些回家。
可惜的是，现在的糖炒栗子再也找不到原来的味道，因为大多店家都是用机器来炒的，虽说味道上也差不多，但那种美味的回忆却少了很多，于是我开始自己学习制作糖炒栗子，其实方法很简单，不用出门就可以吃到美味的糖炒栗子，何乐而不为呢？
在栗子上市的时候，我会一次性多买点，回来采用各种方法制作，又甜又软的栗子比外面买的还要好吃，剥皮后一口吃下一个，很有满足感，况且甜度掌握的刚刚好，平时作为点心来 吃也非常不错，追着电视剧吃着美味的栗子，也是人生的一大享受。
今天我给大家介绍的是蜂蜜烤栗子，比糖炒的还要简单，只要家里有烤箱就可以制作，简单的几步就能做出美味的栗子，何必冒着冷风再出去购买，下面就给大家分享下具体的步骤，一看就会。
【菜名】蜂蜜烤板栗
【所需菜品】：新鲜板栗500克、玉米油20克、蜂蜜6克、水4克
【烹饪过程】：
1、我购买的都是刚剥开的新鲜栗子，表面的颜色又黑又亮，拿起来也感觉沉甸甸的，特别新鲜。虽然它的皮是不能吃的，但为了健康着想还是会放在盆里清洗干净，并揪去上面的小尾巴，这样烤起来会更方便。
2、捞出来以后把上面的水分沥干，放在一边晾干，或者直接用布擦干也可以，只要上面没有水分就行，这样更容易入味。
3、为了能够让蜂蜜更入味，在制作前先用剪刀在表面剪个口子，直接沿着一侧就行，长度跟板栗一样，在烘烤后这个口子会张的比较大，剥的时候也更方便。
4、剪好后放在一个大点的碗里，先倒入适量的玉米油，戴上一次性手套抓均匀点，确保每个板栗上都能有层薄薄的玉米油。同时打开烤箱预，上下管的温度都设置在200度。
5、抓好以后把板栗放在烤盘上，底部铺上层油纸，把板栗整齐的摆放在上面，这样在刷蜂蜜的时候会更方便。
6、烤箱预热好了以后，把烤盘放在中间，调至25分钟。然后把蜂蜜倒在个小碗里，加入少量的水搅拌均匀。
7、15分钟后从烤箱中取出，在上面刷上蜂蜜，要在开口的地方刷，刷完后再放回烤箱的中层，再烤10分钟就可以取出。
8、这时就可以看到金黄色的板栗出炉，颜色上非常诱人，香气也散发出来，香甜的味道让人充满了食欲。
【烹饪技巧】：
1、在购买板栗时最好挑新鲜的，这样做出来的板栗会更鲜美，吃起来也软糯可口。
2、清洗完后要控干上面的水分再制作，否则味道上就会有些淡，香甜味也不浓。
