中国的美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。
蜂蜜麦香排骨
材料：
排骨、鸡蛋、面粉、油、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、蒸鱼豉油
做法：
1.排骨切小块，洗净后冷水下锅，大火煮5分钟，煮出浮沫时捞出，排骨用温水冲洗干净。
2.排骨加入蚝油、料酒、蜂蜜、蒸鱼豉油、生抽、葱、姜拌匀，腌制入味。
3.将鸡蛋打散，放入一勺面粉，并搅拌均匀至无颗粒。
4.将排骨放入蛋糊中，均匀的裹满蛋糊，再沾上一层面粉。
5.锅中倒入适量油，油热后放入油锅中，小火慢炸至两面金黄即可。
五香刀鱼
材料：
刀鱼、花椒、盐、大葱、姜、大蒜、料酒、五香粉、生抽、八角、椒盐
做法：
1. 将刀鱼解冻后，去背鳍，刮去鱼鳞后洗净，在两面均匀打上直刀口。
2. 大葱轻拍后切成段，姜切片，大蒜拍一下。
3.用葱、姜、蒜、八角、盐、花椒、料酒、五香粉、生抽加清水搅匀，将带鱼泡入汤汁中，浸泡20分钟后取出。
4 在锅内加入色拉油，烧至7成热，将鱼放入锅中，炸至金黄色后，改成大火将表面炸脆捞出，装盘撒上椒盐即可。
干锅鱼头虾
材料：
鱼头、虾、大蒜、干锅酱、干辣椒节、花椒、盐、料酒、味精、生粉、青花椒油、红油、菜油
做法：
1.把鱼头斩成块，虾从背部切开，去除虾线，一起放入盆中，加少许盐、料酒腌20分钟。
2.随后放少许干生粉，放入油锅里炸熟，捞出来待用。
3.另起锅放适量菜油，下大蒜、干辣椒节和花椒爆香后。
4.放干锅酱炒几下，接着倒入鱼头和基围虾，加盐、味精和青花椒油炒匀盛入干锅即可。
红烧鸡块
食材：鸡、青椒、干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐
做法：
1、鸡斩块，飞水后，取出备用。炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱段，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。
2、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。
3、大火烧开后，转中火，炖30分钟。大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可
