蜂蜜是一种受到各界人士热议的食物，可以说是一种零食类食物，每当聊到蜂蜜时，各类养生词语随之而来，美容，减肥，抗癌等理论甚至遍布人们的朋友圈。大多数人都喜欢早上起床空腹喝一杯蜂蜜水，认为此时营养物质，能够更好被身体吸收，但这样的做法真的靠谱吗？
早晨睡醒喝蜂蜜水，对身体有益还是有害？如何挑选蜂蜜？早知早好
早上饮用蜂蜜水不存在问题，如果你肠胃比较顽强，可以空腹饮用蜂蜜水，假设肠胃比较敏感，可以选择吃完饭之后饮用蜂蜜水，蜂蜜中含有最多营养，物质就是糖分，饮用时间不用过分担忧。
什么时间喝蜂蜜水并没有太大区别，各位不必纠结，但是不建议早上起床空腹饮用。因为空腹饮用蜂蜜水营养物质无法被立即吸收，仍然导致身体处于缺水状态。
所以，还是建议大家首先喝一杯白开水，然后再喝一点蜂蜜水，也可以将蜂蜜水搭配在早餐时服用。
晚上也是同样道理，根据个人身体情况，因人制宜，本身有烧心和肠胃疾病的人，当然不建议大量饮用蜂蜜水，避免其中糖类物质，把您变得越来越胖。
蜂蜜水不建议睡觉之前饮用，可以在睡前一个小时饮用一杯水，能够更好吸收营养成分，也能避免半夜频繁上厕所的情况，更有助强健体魄。
健康喝蜂蜜水，您还需要知道一些细节：
1、不可过分迷信蜂蜜，它不神奇
蜂蜜，从营养价值角度分析，其含有更多物质，仅仅是糖类江湖传言，矿物质元素，酶类物质等功效物质，其实只是传说一方面，含有量和饮用量是有限的，另一方面没有致病作用，可以喝，但不要将蜂蜜水“神话”。
2、冲蜂蜜的水温不用过分强求，关注饮用温度即可
冲泡蜂蜜水，很多人都认为使用温开水，才可以能够减轻对营养物质破坏，但其实不管什么水都是可以的，大家最应该关注的，应该是饮用时的水温，饮用时水温如果超过60℃，就可能导致口腔黏膜和肠胃黏膜受损。
有些人之所以使用温水冲泡蜂蜜，是因为60℃的水容易导致酶类物质死掉，但其实它其中所含酶类物质本身就比较少，根本不值一提，热敏营养素含量不多，关于这一点大家不必考虑饮用时的水温，最好保持在35~40℃即可。
蜂蜜水之所以好喝，是因为其中还有很大部分糖类物质，糖类物质摄入过多就容易增加龋齿，肥胖，糖尿病等问题发生几率，为了避免得不偿失，希望大家一定要控制饮用量，更不要反复冲泡，否则会导致糖类物质摄入超标。
如果喝完蜂蜜水，出现所谓的润肠通便，那你可能存在“果糖不耐受”问题，就比如刚刚喝完牛奶出现拉肚子是因为“乳糖不耐受”一样的道理。
蜂蜜中含有很大一部分果糖物质，果糖进入人体之后吸收比较缓慢，所以当你大量摄入蜂蜜之后，肠道内渗透压会增加，此时水分，物质就会像肠道蠕动。
这种情况下，会促使粪便湿化，也会导致腹泻等情况发生，另外，由于身体对于蜂蜜中营养物质吸收不全，果糖物质在结肠细菌作用下，转化为有机酸物质，从而增加肠道蠕动。
不仅仅是蜂蜜，其他高果糖食物进入人体之后都会促进排便，如果你本身不存在果糖不耐受相对会好一些，对于正常人喝一杯蜂蜜水等同于喝一杯糖水，请不要过分夸大蜂蜜的营养成分。
不建议哪些人群吃蜂蜜？
1、果糖不耐受症患者
和果糖吸收不良不同，果糖不耐受症，是一种常染色体隐性遗传性果糖代谢疾病，患者由于缺乏醛缩酶B或者活性下降导致果糖代谢受阻。
患者在食用果糖后会出现呕吐、腹泻、脱水、休克等急性肝功能衰竭症状，以及昏迷、惊厥等低血糖症状。所以，乳糖不耐受症患者，是不宜食用蜂蜜的。
天然蜂蜜含有少量花粉等致敏原。蜂蜜生成加工过程容易被肉毒杆菌孢子污染，所以婴幼儿应该谨慎服用蜂蜜水，尤其是一周岁以内的宝宝，更应该重视。
3，糖尿病患者
蜂蜜含糖量相对比较高，并且主要为单糖，食用之后肠道吸收快，升高血糖作用强，所以糖尿病患者不建议食用蜂蜜，否则会导致身体健康受损。
如何挑选蜂蜜？
第一：看颜色
真蜂蜜颜色为白色或者琥珀色，甚至深色等，但假蜂蜜为金黄色。真蜂蜜不透明、假蜂蜜透亮。
第二：看含水量
蜂蜜根据其含水量可以分为两个等级：含水量小于20%为一级品，小于24%为二级品。如果选购时看到商品未标注含水量，可以根据蜂蜜所含碳水化合物比例估算，也可以将瓶身倒置观察蜂蜜流动的速度，即去比较判断。
纯正的蜂蜜用筷子，插入蜂蜜后提起，可以观察到拉丝不断的现象，品质不佳的蜂蜜拉丝易断，假蜂蜜则呈液滴状。
第四：看结晶
正宗的蜂蜜有时会发生结晶，结晶十分松软细腻，看着像凝固的动物油脂，浮于蜂蜜表面。掺白糖的蜂蜜产生的结晶颗粒大，沉于底部。
高品质蜂蜜味道甜润爽口，酸味十分轻微，回味时可以闻到蜂蜜特有的清香味。香味根据不同的花蜜品种有略微的差异；品质不佳的蜂蜜吃完后回味酸味略重。假蜂蜜甚至会有苦涩味或者化学怪味。
