蜂蜜脆底小面包的做法，零难度，松软可口，出锅后全家都是抢着吃！在我们的生活当中，我们会吃到各种各样的面包，尤其是蜂蜜脆底小面包，相信大家其实也是非常熟悉的。小面包底脆里嫩，色泽金黄，闻了以后有一种鲜香扑鼻的味道，吃了以后甜而不腻，记得在这款面包刚刚推出来的时候去买的时候，都要排上很长的队伍，真可谓是风靡一时，脆脆的底扎实的口感，吃起来让人觉得是非常美味的。
脆脆的面包底散发着焦脆的酥香面包体，透着蜂蜜，微微的清甜在混合着芝麻的香气，吃起来松软而且非常的诱人，一刚一柔的美味打动了所有的人，纯粹而美好，这就是蜂蜜脆底小面包的最迷人的地方了。
蜂蜜脆底小面包，可以说甜蜜着我整个童年，尤其是在小的时候，我们都知道那个时候是没有蛋糕店的，有的都是一些中式点心的小店，在街边摆着有如果酥饼，炸面条，月饼等等，还有那种又大又厚的老式饼干，后来再有了蜂蜜小蛋糕和蜂蜜脆底小面包，以后都是买回来一大袋子，不一会儿就会被全家人都给吃光了，那个时候真的觉得这个是世界上最好吃的东西。我们需要准备面团部分：面粉300克，低粉100克，鸡蛋两个，奶油25克，细砂糖30克，盐4克，酵母6克，黄油15克，水180克。脆底部分：白芝麻8克，玉米油12克，低粉10克，细砂糖10克。
我们准备的这些东西，除了黄油以外，所有的材料都要混合均匀的放在一个盆里边。
最后需要揉成光滑的面团。
面团揉好了以后，我们需要在盆里边加入黄油。
揉到完全阶段，能够伸出薄而透明的膜就可以了。
盖上保鲜膜需要发酵到两倍大，用手指沾上干面粉在面团上面戳上一个洞的时候，洞口不回缩也不塌陷，说明发酵已经完成了。
面团取出来放在案板上面，我们需要平均分成6份滚圆，盖上保鲜膜，醒上15分钟的时间。
脆底部分的材料，我们需要全部都混合均匀。
把蜂蜜兑上等量的水搅拌均匀。
模具拿出来，在底部我们刷上一层油。
把我们醒好的面团需要擀成椭圆形，翻过来，慢慢的卷起来。
卷好了以后，我们需要从中间切开。
把我们切开的那一面需要粘上酥底。
全部都做好了以后放入到烤盘当中，放入到发酵箱当中进行二发到一倍大小，再刷上蜂蜜，撒上芝麻。
烤箱我们需要预热，上下火调到180度，烤盘放入到烤箱当中，烤30分钟时间。
出锅前我们需要再刷上一层蜂蜜水，做好了以后就可以品尝了。
做出来的蜂蜜脆底小面包内部组织非常的酥软，夏天的时候揉面一定要控制好面温，不需要揉的太长时间了。如果家里边有洗发香的话，可以直接放进去进行发酵，烤箱里边也有发酵的功能，也可以放入到口腔当中进行发酵，底部放盘温水增加湿度，也可以盖上保鲜膜放到太阳照射的地方进行发酵，如果是温高的话，盖上保鲜膜直接放在室温发酵也可以。
