我所居住的海滨城市是国内有名的“槐城”，每年的五月槐花将要盛开的时节，也是辛勤的养蜂人迁徙而来的季节。
每年的五月在城市的郊区，或者市内靠道边的地方都有很多的养蜂人摆上蜂箱，支上帐篷养蜂采蜜。养蜂人喜欢选择离居民区比较近和城市的路口摆放蜂箱，因为这样可以吸引到顾客来购买新鲜的槐花蜜，而且养蜂人基本都是一大早摇蜜售卖。
我的父母每年都会在这些养蜂人手中买点蜂蜜，这些养蜂人的蜂蜜售价并不高，一般也就20元一斤左右的价格，并且可以当着顾客的面采蜜。这些养蜂人还会应顾客的要求给预留蜂王浆，据说蜂王浆的营养价值很高，因为产量不高，所以售价也不低。
不过今年发生了一件事，我开始不让父母去养蜂人那里买蜂蜜了!
今年我们这里的气温跟往年比有些异常，在槐花开放的那几天里一直阴雨不断，很多的槐花刚开就被雨水打湿，而且槐花的花期很短。大家都知道阴雨天蜜蜂是无法外出采蜜的，但是路边的养蜂人照样会有蜂蜜出售，而且也会宣称为“槐花蜜”，这点上肯定不现实，因此也不仅让我对他们这蜂蜜的真假存疑，我觉得这个蜂蜜肯定有猫腻，因此今年就不让父母再买路边养蜂人的蜂蜜。
路边养蜂人卖的蜂蜜都是真的吗？可以购买吗？
一，可以说是真假掺半
①.蜂蜜的真假普通人很难分辨出来，但是可以根据本地是否正是某种花盛开的季节和天气情况来判断，如果花期赶上阴雨天，或者根本没有什么花盛开，那么这养蜂人售卖的蜂蜜基本不可能是真的。
②.根据养蜂人的蜂箱数量和销售的量也能看出来，现在的养蜂人基本养殖的都是进口的意蜂，这种蜜蜂的产蜜要比土蜂高，虽然如此一只蜜蜂一天也最多产0.2克左右的蜜，一箱蜜蜂有几万只，在最适宜采蜜的天气里，而且离蜜源也近的情况下，一箱蜜蜂一天也不过采不到20斤的蜂蜜，除了自己食用的以外，对外出售的也不会超过16、7斤，观察养蜂人的蜂箱数量和销售数量，基本就能推算出他们所售卖的蜂蜜真假。
二，如何判断蜂蜜的真假
①.根据蜜源来判断:路边的养蜂人基本都是采集单一盛开的花朵的蜜，售卖的蜜蜂闻上去肯定会有花朵的香味，比如槐花蜜、油菜花蜜、枣花蜜等，如果闻和尝都没有这种花朵特有的香味，那么这蜜肯定存疑。
②.用白纸来测试:把蜂蜜滴在一张白纸上，如果不洇透，而且呈水滴状比较黏稠，说明这蜜比较真。
③.来回晃动法:蜂蜜中含有果糖的成分，把蜂蜜装入透明的玻璃瓶中来回使劲晃动，真的蜂蜜会起泡，说明这样的蜂蜜比较真一些。
④.看售卖的位置:一般城市里为了售卖方便的养蜂人，他们的蜂蜜假的居多，要知道蜜蜂的飞行和采蜜是有半径的，城市里的行道树上花本身就不多，这样蜜源就少，因此在这里摆蜂箱的基本就是个幌子。
蜂蜜作为古老天然的甜味食品，一直都受到人们的喜爱，但是蜂蜜的营养价值跟白糖比并没有高出多少，因此也没有必要去迷信蜂蜜的食疗和保健作用，路边养蜂人的蜂蜜基本上纯正的不多，多多少少都会有些猫腻在里面。
