蜂蜜柠檬戚风蛋糕By 可意妈妈
6寸中空模具
原料：蛋黄、蜂蜜、橄榄油、低筋面粉、柠檬汁、水、柠檬皮、蛋白、细砂糖、柠檬汁
做法步骤：
第1步、材料备齐，蛋黄蛋白分开，柠檬榨汁备用。
第2步、蛋黄打散后加入蜂蜜拌匀。
第3步、加入橄榄油，清水，柠檬汁拌匀。
第4步、加入过筛的低筋面粉和柠檬皮拌匀。
第5步、蛋清和柠檬汁放入ACA厨师机中。
第6步、分3次加入禾甘木糖醇打发。
第7步、开始打发用5档左右高速。
第8步、打发到尖勾的状态。
第9步、再转到1或者2档打几圈。去除大气泡。
第10步、蛋白分次加入蛋黄糊中拌匀。
第11步、蛋糕糊倒入学厨6寸中空纸模中，振出气泡。
第12步、烤箱下层170度，30分钟左右。出炉振出热气，倒扣放凉脱模即可！
第13步、成品图。
小贴士：
为了降低热量，我用了木糖醇，放细砂糖也可以的。
来自 美食天下 可意妈妈 的作品。
