蜂蜜冲水饮用简单方便，同时口感也很好，所以生活中很多人喜欢喝蜂蜜水，但是听说蜂蜜不能用热水泡，是真的吗?
蜂蜜不建议用热水冲泡，原因如下：蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿造而成，含有180多种物质，包括多种活性物质，活性物质也是蜂蜜的重要成分，在蜂蜜对身体各方面的调节中起着关键作用。但是活性物质不耐高温，高温会使变性失活，进而使蜂蜜的营养价值一定程度下降，所以田野牧蜂建议用40度左右的温水冲泡蜂蜜。
除冲泡蜂蜜的水温外，很多人还很关注蜂蜜水能否早上空腹饮用。蜂蜜水是蜂蜜最常见的食用方法，随时想喝就可以喝，没有饮用时间限制，所以蜂蜜水可以早上空腹饮用。通常正确的顺序为：起床后先喝一杯温水，稀释血液浓度，半小时后再喝一杯温水冲泡的蜂蜜水，有助于补水并加快身体新陈代谢，进一步清理肠道垃圾。
不过这个饮用时间不适宜所有人，因为蜂蜜中含有一定的酸性物质，所以胃肠不适的人不宜空腹饮用蜂蜜水。为避免不适，一般建议胃肠不适人群饭后半小时再喝蜂蜜水。当然也可以在下午精神不振的时候喝蜂蜜水，蜂蜜中丰富的营养物质为身体补充能量，快速缓解疲劳。睡前适当喝蜂蜜水也有助眠的作用，因为蜂蜜中的维生素、葡萄糖以及磷、钙等物质能滋养神经系统。
