蜂蜜口感香甜而不腻，又富含营养物质，是大众十分喜欢的一种食品。很多食品都会有品级之分，那国家一级蜂蜜的标准是什么呢?
国家一级蜂蜜的标准下面田野牧蜂带大家了解一下。蜂蜜浓度有三种表示方法，波美度、含水量和含糖量，三者之间可以自由换算，但是国际通用单位是波美度，一般含水量越低，波美度越高。按照国家最新标准，根据蜂蜜理化品质的不同，分为一级品和二级品两个等级，一级品蜂蜜的含水量≤20%，二级品的蜂蜜含水量则要求≤24%。
此两种等级中均要达到：果糖和葡萄糖含量≥60%，蔗糖含量≤5%。但是市面上的蜂蜜存在一定的造假现象，并且造假手段不断升级，很多人难以分辨，而假蜜对身体健康可能有不良影响，所以田野牧蜂建议大家挑选蜂蜜的时候，从多方面考虑，首先尽量选择经过专业理化指标检测合格的蜂蜜产品，吃起来更安全放心。
不过优质蜂蜜的标准不仅于此，除波美度外，还有很多因素都会影响蜂蜜质量，比如蜜源环境和蜂群。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。一般来说，蜜源地生态环境优越，蜜源植物十分丰富，而且蜂群健康强壮，蜂蜜质量相对更好，挑选蜂蜜的时候也可以查看一下养蜂基地的情况。
